黑茶屬于發(fā)酵型的茶葉，飲用黑茶可以補(bǔ)充人體必須的礦物質(zhì)和各種維生素，黑茶很多人選擇煮著喝，且煮出來的黑茶更加爽口。那么，煮黑茶用什么煮茶器好呢？
煮黑茶用什么煮茶器
煮黑茶用陶制茶具，陶制可吸附性消除一些茶葉發(fā)酵,茶葉存放時形成的雜味,使黑茶的陳香更為突出。此外,陶質(zhì)茶具的粗獷、大氣搭配黑茶,淳樸凝重,更符合黑茶深厚的陳韻。
鑄鐵壺具有傳熱快的特點(diǎn)，適于沖泡老黑茶用。鐵壺煮水能提高水的溫度，具有軟化水質(zhì),讓水變得甘甜,順口,口感厚實飽滿順滑，在品飲好茶時，有事半功倍之效，特別適合泡煮茶用，可激發(fā)和提升茶的香氣。
玻璃壺煮茶，茶壺通透明亮，耐高溫性能強(qiáng)，可以直接在火上進(jìn)行加熱，安全無毒無味。是人們居家的必備產(chǎn)品。易于清潔。其適用于紅茶、咖啡、牛奶等飲料以及食品的直接煮沸,也適用于以沸水砌泡各種綠茶，花茶等，當(dāng)然黑茶也可以。
煮黑茶的方法
煮茶方法一：
1、如何選取煮水壺
選器煮老黑茶最好是選用陶壺，以1.5升容量的壺為例，6~8人品茗，可投擲十克的茶葉；
2、茶量選取
2~3人品飲，可投放六克茶葉，適當(dāng)延長烹煮時間，慢慢飲用。
3、洗茶
投茶入壺后加入少量的水，煮上一兩分鐘，倒出茶湯，棄之不飲。
4、煮茶
“泡不如煮，煮不如煎”，如時間充裕，可用冷水煎茶，茶湯滋味更加醇厚、柔滑。
老黑茶耐煮，反復(fù)煮十余次滋味尚足，小口啜飲，暖身暖心。
每次出湯后，需留少量茶湯在壺內(nèi)，再蓄水進(jìn)行二次煎煮。
煮茶方法二：
若喜歡用紫砂壺或蓋碗先沖泡品飲的茶友，可先沖泡七至八次，待茶湯淡下來后，再將茶葉葉底放入壺內(nèi)繼續(xù)烹煮。
黑茶煮著喝的好處
傳統(tǒng)黑茶的原料比較粗老，隨著人們對黑茶的逐漸重視，及工藝技術(shù)的改進(jìn)，黑茶原料選取上，也有相應(yīng)改變，很多黑茶廠為了適應(yīng)市場需求，都會選取原料相對細(xì)嫩的茶葉來制作。原料等級較高的黑茶，茶葉相對較細(xì)嫩，其本身內(nèi)含物質(zhì)積累比較多，呈鮮爽味的氨基酸，苦澀味的茶多酚、咖啡堿含量較高，采用泡飲更能品飲出鮮爽度和變化度，對滋味也比較好把控，避免煮飲帶來的苦澀。而原料粗老的茶葉，其內(nèi)含物質(zhì)相對較低，但糖類物質(zhì)含量較高，茶葉含梗量多，用一般的泡茶方法，很難把茶味全部體現(xiàn)出來，采用煮飲可充分把梗的味道煮出來，口感醇厚爽滑，特別是邊銷茶，建議煮飲。
存放年限較長的黑茶進(jìn)行煮飲，能夠更好地將老茶的芬芳展現(xiàn)出來，口感上也更能體現(xiàn)老茶的醇厚柔滑。而時間較短的黑茶，建議直接沖泡，能更好地體味其色香味的層次變化。
