黑茶清熱利尿，其代表為：普洱、舊六安，據(jù)有性質(zhì)溫潤(rùn)的特性，好處：清腎火、解肥膩和消滯，例如當(dāng)吃得多月餅的時(shí)候要來(lái)消滯去肥就再合適不過(guò)了，老少咸宜。合適水溫：攝氏100度沖泡。
黑茶中含有多種有利于人體健康的有效成分，中國(guó)西北民眾素有“寧有三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”之說(shuō)，這個(gè)茶就是黑茶。我們也實(shí)地作過(guò)調(diào)查，牧民們反映，一天不喝黑茶肚子就脹，三天不喝黑茶人全身無(wú)力，就象病了一場(chǎng)一樣。牧民們把煮過(guò)的茶渣給馬吃，馬也要精神得多。我們還注意到這么一個(gè)現(xiàn)象，有些游牧民族放牧逐草而居，整個(gè)冬天根本沒(méi)有蔬菜和水果，人體需要的植物性維生素完全取自于茶葉，一個(gè)冬天下來(lái)，人也健健康康，也從另一個(gè)方面證明黑茶對(duì)人體的健康作用。那具體黑茶功能和作用有哪些呢？
黑茶的功效與作用主要表現(xiàn)在以下四個(gè)方面：
一、清脂肪，減肥胖：
科學(xué)家們通過(guò)對(duì)人體試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，安化黑茶中的多酚類(lèi)及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)脂類(lèi)物質(zhì)排出;還可活化蛋白質(zhì)激酶，降低體內(nèi)脂肪的含量。因此安化黑茶被韓國(guó)人稱(chēng)為“瘦身茶”;日本人稱(chēng)為“美容茶”;臺(tái)灣人稱(chēng)為“消食茶”。所以就會(huì)被人稱(chēng)為“寧有三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”。
二、清腸胃，助消化：
安化黑茶富含膳食纖維，具有調(diào)理腸胃的功能;且有益生菌參與，能改善腸道微生物環(huán)境。我國(guó)民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、消化不良的傳統(tǒng)。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增強(qiáng)人體免疫力的功能。“寧有三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”此話不假。
三、清血管，降三高：
安化黑茶中富含茶黃素，有效清除血管壁內(nèi)的粥樣物質(zhì)，被稱(chēng)為“心血管的清道夫”;茶氨酸有效抑制血壓升高，類(lèi)黃酮物質(zhì)能使血壁松弛，增加血管的有效直徑;茶多糖具有類(lèi)似胰島素的作用，降低血糖含量;多酚類(lèi)及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，降低血液中膽固醇的含量。“寧有三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”充分體現(xiàn)出來(lái)。
四、清毒素，護(hù)肝腎：
安化黑茶中獨(dú)特的益生菌的功能因子、兒茶素等多種化合物成分，參與人體內(nèi)新陳代謝，對(duì)人體內(nèi)臟具有特殊的凈化功能，吸附體內(nèi)的有毒物質(zhì)(酒精、重金屬、體內(nèi)垃圾)排出體外;又對(duì)病菌有抑制作用，保護(hù)肝腎。黑茶中的兒茶素和復(fù)雜類(lèi)黃酮物質(zhì)，具有很活潑的羥基氫，能提供大量的氫質(zhì)子與自由基反應(yīng)，從而保護(hù)人體健康長(zhǎng)壽。更體現(xiàn)黑茶的重要性。
