相較于其他茶類，紅茶的味道沒那么多變。但是紅茶也是一個大江湖，這個大江湖里還分許多的門派。
今天，我們就簡要地介紹正山小種、滇紅以及祁門紅茶，這三種大家耳熟能詳?shù)募t茶。
小種"甜香"
正山小種最甜，香，湯水也很厚實。正山小種也是入門茶客的好選擇。以價格來看，便宜的味重，口感雜；貴的醇厚，柔順。甜是最直接的感受，十分適合入門。
沒喝過正山小種，基本屬于不入門的茶客。這部分茶客中包含了許多想入門或者初入門的人，他們不太能接受正山小種厚重的松煙感。于是出現(xiàn)了放棄煙熏工藝的升級版，許多人從正山小種中喝出了桂圓味。不過，如果喝出薯香味就請注意了，正山小種和假小種的一個大區(qū)別，就是其中沒有薯香味。
滇紅“濃醇”
滇紅不像小種那么甜，但是濃醇，還有股韌勁。有些朋友從滇紅入門，喜歡上那股濃烈之后都不愿意接受其他紅茶了，他們對滇紅的喜愛，與從小種過渡過來的還不太一樣。
滇紅整體風格是醇厚感更強，大葉種茶明顯的特點，另一方面，口感略帶些酸味也是正常的。高品質(zhì)滇紅散發(fā)出標志性的蜜糖香，并伴有甜甜的花果香，色澤橘紅透明，煞是濃醇誘人。
曾有茶人說“品滇紅，如品云南的女子，熱情奔放，氣韻悠長，甘香醇厚，怡情大方，喝過便不曾忘，因為從來就不想忘!”
祁紅“味正”
祁紅的特點也挺突出，香味好，口感厚實，茶味正。但給人的好感不像小種和滇紅來得那么快，剛開始會覺得平淡無奇。
說到祁紅，不得不說“祁門香”。祁門香是一種淡花果香，持續(xù)而長。與那些大老遠就能聞到香味的茶不同，祁門香得端起杯來聞。但是同樣端起杯來，很多紅茶又沒有這股香味。
祁紅，可謂是“墻內(nèi)開花墻外香”，在英國，人們將飲茶視為一種高貴身份的象征，而出口的祁門紅茶更是飲茶中的極品，美稱“紅茶皇后”。祁紅作為出口產(chǎn)品，近年來隨著飲茶方式的年輕化，祁紅也走進了中國的平民百姓家并獲得認可。
關(guān)于“口感厚實”，對比一下，滇紅以“濃烈”著稱，但是跟祁紅一起喝的話有可能顯得沒滋味，而且以后想再找回滇紅那股口感都不容易了。關(guān)于“茶味正”不太好解釋，首先在祁紅厚實的口感里是不含雜味的，然后茶味比較集中不發(fā)散。其實最適合喝祁門紅茶的方式，是不加糖和奶，清飲。如果硬要加奶，則呈現(xiàn)一種淡粉紅，也與眾不同。
