集思益人一直在秉承傳統(tǒng)制茶理念的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，不斷嘗試，也渴望給廣大愛茶人士帶來不一樣的好茶，今天這款《鴻運》古樹曬紅，正是集思益茶商平臺在近期準(zhǔn)備推出的一款"不一樣"的古樹曬紅。
重點來了。集思益的《鴻運》區(qū)別于其他滇紅的主要特征就是在工藝上的區(qū)別：傳統(tǒng)云南紅茶制作多以烘干為主，但是《鴻運》是純太陽曬干，而非烘干。
我們先來看看傳統(tǒng)云南紅茶的制作工藝：萎凋、揉捻、發(fā)酵。最后采取烘干提香，增加茶葉本身香氣。這個過程中有一個缺點就是：經(jīng)過高溫烘焙后，破壞了茶葉里面酶的活性，采用高溫烘焙的紅茶保質(zhì)期一般在2年左右，甚至在后期會出現(xiàn)反酸現(xiàn)象。
再來看看集思益《鴻運》古樹曬紅的制作過程：鮮葉從茶山采摘回來之后，經(jīng)萎凋，在揉捻之后，經(jīng)陽光自然發(fā)酵干燥。陽光下的自然晾曬，將口感還原至最真，最自然的狀態(tài)，原汁原味的保留了茶葉中的活性物質(zhì)。并且可以長期存放，苦澀不顯，香甜滑，回甘強，越陳越香！
集思益人渴望的是不一樣的嘗試，渴望的是"天人合一，和諧自然"。
集思益《鴻運》古樹曬紅即將來襲，敬請關(guān)注。
