滇紅茶品質優(yōu)劣怎么鑒別呢？滇紅的品質特征：
滇紅成品茶外形條索緊結、雄壯、肥碩，色澤烏潤；沖泡后湯色紅鮮明亮，香氣高揚滋味鮮濃，入口甘甜，滋味醇厚，富有刺激性，即使加牛奶仍有較強茶味；葉底紅潤勻亮，金毫特顯，為外銷名茶。
細品滇紅，茶湯有股韌勁，如同在月光下舞動的靈動皎潔的精靈，翩若驚鴻矯若游龍，又如同春風中獨立小樓中憑欄吹簫的絕代佳人，柔而不媚，濃而不艷，蕩漾著動人心魄的細膩溫婉。
滇紅茶品質優(yōu)劣怎么鑒別，具體方法如下：
鑒別滇紅品質的優(yōu)劣時，要遵循一定步驟：先看芽葉，然后聞香，再看湯色，最后品其味。
1、滇紅工夫茸毫顯露為其品質特點之一
滇紅毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類。鳳慶、云縣、昌寧等地工夫茶，毫色多呈菊黃，勐海、雙江、臨滄、普文等地工夫茶，毫色多呈金黃。同一茶園里，春季采制的一般毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，唯秋茶多呈金黃色。
2、滇紅工夫內質香郁味濃
香氣以滇西茶區(qū)的云縣、鳳慶、昌寧為好，尤其是云縣部分地區(qū)所產的工夫茶，香氣高長，且?guī)в谢ㄏ恪?/div>
3、滇紅工夫的茶之韻味
滇紅的茶湯入口甘甜，滋味醇厚，富有刺激性，在工夫紅茶的味道中獨具一格。滇南茶區(qū)工夫茶滋味濃厚，刺激性較強，滇西茶區(qū)工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鮮爽。
4、滇紅工夫品質的季節(jié)關系
滇紅工夫因采制時期不同，其品質具有季節(jié)性變化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩，身骨重實，凈度好，葉底嫩勻；夏茶正值雨季，芽葉生長快，節(jié)間長，雖芽毫顯露，但凈度較低，葉底稍顯硬、雜；秋茶正處干涼季節(jié)，茶樹生長代謝作用轉弱，成茶身骨輕，凈度低，嫩度不及春、夏茶。
滇紅茶品質優(yōu)劣怎么鑒別呢？滇紅茶保存核心要點：
1、陽光
顧名思義，為避免陽光直接照射，陽光直射會破壞茶葉中的維生素C，并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化，所以茶葉必須存放在不透明的容器中。
2、溫度
滇紅應低溫保存，溫度升高，會使化學反應的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的營養(yǎng)價值降低。所以，茶葉要低溫保存。
3、水分
滇紅保存需干燥，水分的存在，是許多有機物分解反應的必要條件，而且也是細菌活動的必要條件。所以，如果茶葉水分過大，不僅茶葉易喪失營養(yǎng)，而且容易發(fā)霉變質。因此，茶葉一定要干燥保存。
4、空氣
滇紅應保存于密閉空間，茶葉和空氣直接接觸，易被空氣中的氧所氧化，失去原有的風味。因此，茶葉的容器要密封。
在滇紅茶保存核心要點下，可以采取以下儲藏方法：
一、罐儲存法
選用市面上的馬口鐵罐或鐵聽，也可采用原放置其他食品的鐵聽、鐵筒、紫砂罐或錫罐，但是要消除原來的異味。家庭貯茶最流行和最常用的方法是用鐵聽貯滇紅茶，簡單方便，取飲隨意。如果是新買的鐵聽，或放過其它食品的鐵罐，可先放少量的滇紅茶葉末入內，然后蓋好蓋，存放數日，便能把異味吸盡。用滇紅茶葉末擦洗鐵聽也能去除異味。裝有茶葉的鐵聽，應置于陰涼處，不能放在陽光直射或潮濕、有熱源的地方，這既可防止鐵聽氧化生銹，又可抑制聽內滇紅茶葉陳化、劣變的速度。
二、袋儲存法
塑料袋保存滇紅茶葉是目前家庭貯茶最簡便、最經濟實用的方法之一。塑料袋是比較普遍的包裝材料，品種多，價格低廉，使用隨意。選用塑料袋時，首先選用適合食品用的包裝袋；其次，材料本身不應有異味。家庭貯茶選用塑料袋時，首先，必須是適合食品用的包裝袋，非食品袋不能用；其次，袋材要選用密度高的，即選用低壓材料要比高壓的好；然后，袋材要有一定的強度，厚實一些的為好；最后，材料本身不應有孔洞和異味。裝入滇紅茶后袋中空氣應盡量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶后不宜照射陽光，以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。
云南滇紅茶只要放在陰涼干燥的地方即可，不需要放在冰箱里，但一定要注意避光、密封和防潮，溫度最高不得高過25℃。如果有條件的話，可以用紫砂罐或錫罐來保存滇紅茶。如果是玻璃罐的話，一定要避免陽光照射。還要注意密封和防異味，只要保存得法，滇紅茶貯存一年仍然如同新茶。
滇紅茶品質鑒別給大家作了一個大致介紹，大家認真了解之后相信也可以自己學著去鑒別滇紅茶的品質。當然，要真的學會鑒別滇紅茶品質需要一個長期的經驗積累，并不能一蹴而就。只要多學，多品，多像專業(yè)人士請教，相信時間久了我們也能對滇紅茶的品質區(qū)分一二。
責編：
紅豆
