古樹(shù)紅茶，精選優(yōu)良的云南大葉種野生喬木古茶樹(shù)鮮葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序精心制成，獨(dú)具特色。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素。在發(fā)酵過(guò)程中多酚類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)使鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，會(huì)產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。
喝古樹(shù)滇紅茶對(duì)身體的好處
1、消炎殺菌
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)滇紅茶功效與作用，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
2、利尿
在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，可增加腎臟的血流量,提高腎小球過(guò)濾率，擴(kuò)張腎微血管,并抑制腎小管對(duì)水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過(guò)多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
3、生津清熱
夏天飲紅茶能止渴消暑是因?yàn)椴柚械亩喾宇?、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺(jué)得滋潤(rùn)并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。
4、提神消疲
經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞,促成提神，思考力集中,進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng);它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強(qiáng)化心搏。從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺(jué)疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì),達(dá)到消除疲勞的效果。
5、解毒
據(jù)實(shí)驗(yàn)證明,紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，并沉淀分解,這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項(xiàng)福音。
6、養(yǎng)胃護(hù)胃
紅茶的暖胃養(yǎng)胃功效非常突出。人在沒(méi)吃飯的時(shí)候飲用綠茶會(huì)感到胃部不舒服,這是因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)--茶多酚具有收斂性,對(duì)胃有一定的刺激作用,在空腹的情況下刺激性更強(qiáng)。但紅茶由于經(jīng)過(guò)發(fā)酵,多酚類轉(zhuǎn)化多,因此其對(duì)人體腸胃刺激較小;另外,茶多酚的氧化產(chǎn)物--茶黃素、茶紅素等還能促進(jìn)人體消，因此紅茶不僅不傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。紅茶在中醫(yī)理論上屬于溫性,更適合胃寒的人飲用。
古樹(shù)紅茶的沖泡方法
先溫?zé)岵璞璞锛尤肷僭S古樹(shù)紅茶，倒入90度左右的開(kāi)水，浸泡幾秒鐘，即可品飲。約第七泡開(kāi)始，浸泡時(shí)間延長(zhǎng)為20秒左右，以后每次沖泡的時(shí)間都適當(dāng)遞增。
沖泡注意事項(xiàng)：沖泡古樹(shù)紅茶，水溫不能過(guò)高，以90-95度為宜。此外，浸泡古樹(shù)紅茶，不需要悶泡，直接出湯即可飲用。古樹(shù)紅茶非常的耐泡，可以連續(xù)泡飲十次，香氣依然芬芳，滋味醇厚甜甘。
以上內(nèi)容就介紹到這里，總的來(lái)說(shuō)，古樹(shù)滇紅茶無(wú)論是品質(zhì)還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是極高的，飲用對(duì)身體也有多方面的好處。不過(guò)要注意買到品質(zhì)好的古樹(shù)滇紅茶才好，假的茶葉不僅難喝，也沒(méi)有安全保障，因此選購(gòu)茶葉方面要多注意。
