紅茶是完全發(fā)酵茶，在制作工藝當(dāng)中，它經(jīng)過了發(fā)酵，所以寒性轉(zhuǎn)為了溫性，具有促消化、助食欲、利尿消腫等等作用。而且由于紅茶當(dāng)中含有咖啡因，因而它還可以醒腦、提神、抗疲勞。對于工作繁忙的人來說，清晨喝一杯紅茶是很不錯的。而且，紅茶經(jīng)過完全發(fā)酵以后，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。因此喝紅茶不傷胃，深秋天涼，喝了紅茶可以暖胃暖身!
喝紅茶促進消化
茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
泡紅茶注意事項
沖泡紅茶前，應(yīng)將茶壺先燙燙
紅茶誘人的香氣主要是藉著熱氣散發(fā)出來。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壺，泡好后再倒入冰冷的茶杯，熱度會因此大為降低，香味即不能發(fā)揮出來。故在沖泡前，應(yīng)先將茶壺以熱水燙過，并在茶杯中盛以熱水，待茶葉快沖泡好時，將杯中的水全掉，再注入泡好的茶湯。
泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水，最好等水剩下1/3左右時就蓄水，以便稀釋茶葉，保持茶的溫度和濃度適宜，每杯紅茶蓄水3次口感最佳。
云南滇紅屬于紅茶類，其外形各有特定規(guī)格，身骨重實，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，是不少愛茶人士的心頭好茶。深秋季節(jié)，推薦喝滇紅茶!
滇紅茶要怎么沖泡呢?
滇紅茶最標準沖泡方法：
水溫：85度
時間：3—6秒以內(nèi)出湯，湯色金黃，鮮紅色為好
器皿：蓋碗最好，不要用紫砂壺
用量：4—5克，150毫升水
多數(shù)滇紅適合上面的泡法，有個別的滇紅可以溫度高一些，水溫達到90度左右，但一般的在85度是最為合適的，怎么區(qū)分呢?根據(jù)發(fā)酵程度，高溫發(fā)酵的用85度水泡，低溫發(fā)酵的用90度水溫泡。
