關(guān)于喝茶，一直流傳著這樣一種說法“綠茶傷胃，紅茶養(yǎng)胃”，有些人甚至認為胃不好的人應(yīng)該多喝紅茶。這些觀點到底有沒有道理呢?
紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，發(fā)酵時茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物成為紅茶，紅茶品性溫和、味道醇厚、除含多種水溶性維生素外還富含微量元素鉀。
之所以大多數(shù)人都認為紅茶具有暖胃的作用，這是由于紅茶在發(fā)酵的過程中，已經(jīng)去掉了很多非常刺激性的物質(zhì)，飲用起來才會感到特別的甘醇，喝下去也感覺到舒服，胃部很少會感到不適，它不像綠茶一樣來得那么直接，并且任何年齡段的人群都可適當飲用。
但這并不意味著紅茶就一定養(yǎng)胃，茶葉中的茶多酚具有收斂性，對胃是有一定的刺激作用，尤其在空腹的情況下刺激性更強。紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成，其中的茶多酚在發(fā)酵過程中發(fā)生了氧化反應(yīng)，含量明顯減少，相對于綠茶來說對胃的刺激性小了很多，但始終還是有一定的刺激性。
所以“紅茶養(yǎng)胃”的說法并不嚴謹。另外，胃不好適合喝紅茶的觀點也是錯誤的，因為對于胃酸過多的人，紅茶中的咖啡因不利于控制胃酸，反而可能會造成身體不適。
