九曲紅梅功效和作用
1、提神消疲
九曲紅梅中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強；它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時又促進發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質）及其它體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。
2、利尿
在九曲紅梅中的咖啡堿和芳香物質聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
3、消炎殺菌
九曲紅梅中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝九曲紅梅頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
4、解毒
九曲紅梅中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項福音。
5、養(yǎng)胃護胃
在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質--茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而九曲紅梅就不一樣了。它是經過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下發(fā)生酉每促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。九曲紅梅不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經常飲用加糖、加牛奶的九曲紅梅，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
九曲紅梅品鑒方法
?。?）從外形看：以條索緊細、勻齊、金毫多、色澤烏潤的為好。但紅茶條索的粗細和金毫的多少，與茶樹品種有很大關系。相反條索粗松，勻齊度差、色澤枯暗的，質量次。
（2）從內質看：香氣馥郁的質量好。品質好的香氣濃郁，似蜜糖香，又蘊藏蘭花香；香氣不純，有青草香的質量差。滋味以醇厚的為好，具有一定的刺激性。滋味苦澀、粗淡的紅茶品質次。湯色紅艷明亮，邊緣帶有金黃圈的紅茶品質較好，湯色深濁的質量較差。葉底紅亮的為好，葉底深暗，多烏條，花青的紅茶質量差。
外形似工夫紅茶，其內質香氣要求高長帶松煙香，這是其主要品質特征；滋味醇厚帶桂賀湯味。品質強調內質的濃、強、鮮，對外形不太重視。
本次內容就介紹到這里。九曲紅梅是經過發(fā)酵的紅茶，因此性質溫和，一般人群都可以飲用。但是內熱，容易上火的人士就要少喝，以免加重上火的情況。
