1、器皿選擇:
建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。
2、水溫控制泡紅茶的水溫
沖泡水溫的掌握是非常重要的,適合的水茶葉沖泡方法溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出.一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉,會較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊,水溫太高了則會失去其活性。
3、放茶:
由于金駿眉選料質(zhì)嫩,均為茶葉芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水約1/10,沖泡容量以200ml為例)溫杯,然后緩緩投入茶葉,再高沖熱水,待茶葉在杯中慢慢舒展的時候可以細聞此時金駿眉所散發(fā)出的特殊的馥郁清香。
4、沖泡:
也可以采用中投法預先放入3-5克金駿眉進行溫潤洗茶后,為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應沿著玻璃杯的杯壁細細的注入水,以保證茶湯的清澈亮麗。
5、出水時間品飲:
第一次注水后,金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置45秒,然后出湯品飲（杯中可預留沖泡投茶前的水量,可使每泡茶湯滋味均勻）.茶友根據(jù)個人口感習慣可進行3-8次的重復泡飲.正宗的金駿眉采用科學的沖泡方法十泡沒有問題.茶湯甜味依舊。
