在云南很多年了，因?yàn)槔霞以谥貞c的關(guān)系，打小開始就喝著老爸的下關(guān)沱茶長大，蒙蒙中對滇綠有著些許情感，那時(shí)父親說下關(guān)沱茶味重、泡頭好。停筆回憶起當(dāng)時(shí)大瓷盅喝茶的味道，帶有點(diǎn)蜜香味，到嘴里很濃、化得快，不會(huì)難受，從頭到尾有細(xì)甜味，幾十年來下關(guān)沱廷續(xù)著這樣的口感，培養(yǎng)出了很多忠實(shí)的消費(fèi)者，但現(xiàn)在下關(guān)沱不再是普通老百姓所能消費(fèi)得起，家家都用下關(guān)沱招待親朋好友的場景再也沒有了，包括我的父親已經(jīng)不再喝下關(guān)沱了，父親會(huì)影響兒子，影響家人。和商品產(chǎn)生了感情，形成了寄托，商品本身就擁有了強(qiáng)大的生命力，立頓紅茶不就是例子嗎？爺爺、父親、孫子都能喝到同樣的味道。成了日常的生活品，我想他們不會(huì)因?yàn)槿魏卧驋仐壍暨@些相伴一生的消費(fèi)群，這是他們立于世界龍頭的基石。
現(xiàn)在的云茶成了普洱茶的代名詞，都知道云南產(chǎn)普洱，但提起云南綠茶就什么也不知道了，因?yàn)榭诟性?，除了云南以外，很少有人能接受得了滇綠的味道，能走出省的就成小葉種炒烘青的拼配底料或者低端的窖花茶輔料而已，紅茶、綠茶、普洱茶是云南的三大茶品，按照每年的產(chǎn)量來看還是以綠茶為最大量，影響的范圍很廣，但可能很少被人知。很多制茶人對云茶都情有獨(dú)中，重口味的特色是小葉種無法比的，但是確無法形成一個(gè)單獨(dú)的云茶品類展現(xiàn)在喝茶人的面前。實(shí)在很可惜，大大制約了云綠的發(fā)展。文/小蟲茶
