綠茶之王太平猴魁︱為什么有些永遠“站”不起來?

  和往常一樣,今天淳韻同樣給朋友們分享一篇干貨,“為什么有些猴魁永遠站不起來”。關于猴魁立不起來,淳韻有以下建議:
 
  不“適”自己的地盤,不要動!
 
  猴魁適合用玻璃杯沖泡。直玻璃杯不僅有一定的高度,能夠容納猴魁筆直的身材。又因為直徑有限,讓它在有限的空間不發(fā)生移位。而且透明的玻璃杯,能夠?qū)⑵溆^賞性很好的展示出來。
 
  大部分茶葉的性質(zhì)是早已注定的,既然是不耐泡的猴魁,不應該想著用紫砂壺沖泡,玻璃杯才更適合,有些地方確實不適合猴魁們涉足。
  應該腳踏實地,不要飄!
 
  猴魁的投放應該葉根部朝下。這個很好解釋,因為萬有引力,就像踢毽子一樣,踢上去的的時候,可能是羽毛在上面,但在墜落的時候,一定是比較重的頭朝下。
 
  葉根朝下、重的部位朝下,猴魁在水中才能夠保持“挺立”。如果非要顛倒頭尾,用比較潮流的話來說,沖泡的葉片就會說沉就沉,很難站起來;如果不顧是非,強行顛倒黑白的話,就算是友誼的航母,也會說翻就翻。。
  應該循序漸漸,不要急!
 
  沖泡加水要慢,水流要小。這個也比較好理解。就像暴雨和小雨轉(zhuǎn)陰,一下雨暴雨人就散了。若是小雨有點綴,沒準還更加愜意,更愿意停留在原來的地方。
 
  同樣茶葉要擺放整齊,而且加水不能太快。即使葉片很大,如果在熱水的猛烈沖浸下也扛不住,會被打亂沉入杯底。
  考慮自身的能力,不要總是找刺激!
 
  耐泡性差的茶,泡個幾次就沒味了,就不要老想著泡很長時間出味道,更不要體驗高溫的水找刺激,如果沒味的話,很容易被“主人”被拋棄的。做茶葉種類的一員,而且如果讓人感覺到“咔菲”更有味道,那樣可就不太好了。
 
  現(xiàn)在大家明白,“有些猴魁”為什么永遠站不起來了吧。
 
  全面評價太平猴魁:猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊
 
  世間流傳著這么一句話:“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”。其用來表示正宗的太平猴魁真是恰到好處。
 
  為什么要說正宗呢?因為老傳統(tǒng)有個說法:猴魁為上品,魁尖次之,再次為貢尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、彎尖等傳統(tǒng)分類。
 
  最極品的猴魁外形乃是兩葉抱芽,扁展挺直,魁偉而壯實。其泡后的顏色嫩綠明澈,具有蘭香的高爽之氣。
  太平猴魁生長地
 
  想必很多人都想知道太平猴魁是哪個地方生產(chǎn)的呢?其實也就只有安微黃山的太平縣(現(xiàn)今叫做黃山區(qū))才能生產(chǎn)出極品太平猴魁。不為其他就因為此地的溫度較低又很潮濕,土壤質(zhì)量的肥沃搭配上山上的環(huán)繞的云霧,真叫做仙境也不為過。也唯有此地生長出來的太平猴魁才具有香氣濃、滋味醇、回味甜的特征。乃是尖茶類中的上等茶。
 
  太平猴魁的品飲
 
  猴魁的茶湯顏色,不會如現(xiàn)在某些「竹葉青」那般翠綠,除去清澈,切勿期待特別亮眼的茶湯顏色。猴魁的香氣是蘭花香,非常持久,禁得住幾次沖泡。入口滋味甘甜,味道不重,甚為清淡。
 
  如果工藝得當,單寧也很低,不會給人帶來苦澀的口感。如果有喜喝濃茶的茶友,猴魁想必是不太適合你的。但猴魁的精髓就在于這個「淡中真味」,現(xiàn)在很多高香的茶葉,一入口就讓人感覺是經(jīng)過化學處理的香氣,非常掃興。但這個「淡」,卻往往是純天然的,這一種天然之氣,是猴魁留給我最深刻的印象。
 
  太平猴魁的選購方式
 
  1、顏色。優(yōu)質(zhì)的太平猴魁茶葉外形顏色以油潤為佳。長短均勻,沒有參雜有任何非茶葉以外的雜物。所以小編認為可從喝完茶以后從茶渣上看看。
 
  2、香氣。太平猴魁茶葉的香氣會伴隨著時間的推移而慢慢的逐漸變低。太平猴魁新茶葉的香氣比較馥郁然后逐漸變的低悶渾濁。
 
  3、茶水。不同的茶葉其茶水有較大的差異。太平猴魁茶葉沖泡以后。茶水比較嫩綠清澈而又明亮。飲一口有甘甜的感覺。俗稱猴潤。
 
  太平猴魁的保質(zhì)期
 
  太平猴魁的保質(zhì)期一般都不會太長,兩年已經(jīng)是極限了,而且這個兩年還是在茶葉保存方法得當?shù)那闆r下的茶葉保質(zhì)期。如果茶葉的保存方法不當,或者保存環(huán)境不理想,都會嚴重的影響茶葉的保質(zhì)期。保存久的太平猴魁的茶味會非常淡,基本上茶葉所含的營養(yǎng)價值都喪失了。
責編: 水方子
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