綠茶是指采取茶樹鮮葉，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、揉捻、干燥的工藝流程，其制成品的干茶、沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。常飲綠茶能防癌和降血脂，防電腦輻射，吸煙者可減輕尼古丁傷害。
綠茶產(chǎn)地：
綠茶是世界上最早加工的茶類，其歷史悠久。綠茶也是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，每年出口數(shù)萬噸。我國有18個省都生產(chǎn)綠茶，產(chǎn)區(qū)大致可以分為：江南產(chǎn)區(qū)、江北產(chǎn)區(qū)、華南產(chǎn)區(qū)和西南產(chǎn)區(qū)。其中安徽、浙江、江西三省產(chǎn)量最高，質(zhì)量最好。如西湖龍井產(chǎn)自杭州、黃山毛峰產(chǎn)于黃山、婺源綠茶產(chǎn)自婺源。
綠茶特征：
綠茶為不發(fā)酵茶，保留較多鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。清湯綠葉，香高味長，品質(zhì)優(yōu)異且名品眾多。
綠茶的產(chǎn)地有哪些？
綠茶按照制作工藝一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶也有很多以地域命名的種類，比如洞庭碧螺春、太平猴魁、西湖龍井、廬山云霧等等，下面來看看各種綠茶的產(chǎn)地信息概括。
1、黃山毛峰：產(chǎn)地安徽黃山，茶葉外形似雀舌，色如象牙，魚葉金黃，湯色清澈，香高味醇
2、龍井：產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶著名綠茶稱龍井茶，有西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種。龍井綠茶呈黃綠色扁形，條形整齊，寬度一致，手感光滑，清香馥郁，滋味鮮醇爽口。
3、碧螺春：產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，條索緊結(jié)，蜷曲似螺，湯色碧綠清澈，葉底柔勻，飲后回甘。
4、太平猴魁：產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)（原太平縣）新明、龍門、三口一帶。太平猴魁外形兩葉抱芽，葉色蒼綠勻潤，蘭香高爽，滋味醇厚回甘，湯色清綠明澈。
5、安吉白茶：產(chǎn)于浙江省北部的安吉縣，安吉白片外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露，清香高揚且持久，滋味鮮爽，回味甘而生津。
6、廬山云霧：產(chǎn)自中國江西的廬山，素來以;味醇、色秀、香馨、湯清;享有盛名。茶湯清淡，宛若碧玉，味似龍井而更為醇香。
7、六安瓜片：產(chǎn)自安徽省六安，形似瓜子，色澤寶綠，湯色澄明綠亮、香氣清高、回味悠長。
8、信陽毛尖：主要產(chǎn)地在要產(chǎn)地在河南省信陽縣和羅山縣一帶，素來以;細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠;的獨特風(fēng)格而飲譽中外。
