小布巖茶是產(chǎn)自寧都縣小布鎮(zhèn)的境內(nèi)，環(huán)境幽雅的巖背腦群山之中的鉤刀嘴峰半山腰，始種于1969年，屬于近代新發(fā)明的茶葉。
寧都縣小布鎮(zhèn)，蜿蜒起伏，連綿數(shù)萬里，林海茫茫，云霧彌漫，景色十分宜人。其土壤為沖積的酸性紫色壤土，土層深厚，PH值5.5—6.5之間，有機(jī)質(zhì)含量豐富。
這里產(chǎn)茶，芽葉肥壯，持嫩性強(qiáng)，有效化學(xué)成份含量十分豐富，所制茶葉品質(zhì)甚好。每年的清明谷雨期間是小布巖茶開始采摘的時間，選擇肥厚一芽一葉初展，長3.0—3.5厘米的嫩芽進(jìn)行采摘，采摘好的嫩芽經(jīng)過殺青篩選，攤放，殺青，揉捻、炒二青、復(fù)揉、初干理條、攤涼、提毫、烘焙等八道工序加工而成。
小布巖茶是用綠茶的制作工藝制作而成，屬于綠茶。成品似彎眉顯毫，條索秀麗鋒苗；內(nèi)質(zhì)嫩香持久，且伴自然花清香；湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻凈；滋味醇厚鮮爽，飲后回甘留芳，經(jīng)久耐泡而馳名，屬于綠茶成品茶和沖泡好的茶葉均以綠色調(diào)為主。
