蘭溪毛峰中的咖啡堿，能刺激中樞神經(jīng)，使人腦清楚，精神爽朗，提神解乏，消除疲勞。同時(shí)，可促進(jìn)新陳代謝和血液循環(huán)，刺激腎臟，增強(qiáng)心腎功能。
蘭溪毛峰含有較多的茶單寧，糖類，果膠和氨基酸等成分，可排泄體內(nèi)的大量余熱，保持人體的正常體溫，并借回味甘美香甜，發(fā)揮生津止渴，爽身醒目，解暑去煩的作用。
蘭溪毛峰中的煙酸，可以起保護(hù)人體皮膚的作用，葉酸可促進(jìn)血細(xì)胞生長(zhǎng)。
蘭溪毛峰中含有維生素、蛋白質(zhì)、芳香族和多酚類化合物，除能散發(fā)出芳香，以助人愉快外，還能溶解脂肪，除去油膩，清養(yǎng)腸胃，促進(jìn)消化液的分泌，增進(jìn)食欲，以助消化。特別是對(duì)于肉食乳類為主食的少數(shù)民族地區(qū)，蘭溪毛峰更是人們生活中不可缺少的必需品。
蘭溪毛峰的功效
1、蘭溪毛峰有抗癌的功效我們或許都已經(jīng)熟知，日本人常喝的蘭溪毛峰具有非常好的抗癌效果，日本男人有56%有抽煙的習(xí)慣，但是患癌癥的機(jī)會(huì)卻相對(duì)很低，進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，這可能與他們生活中無所不在的蘭溪毛峰飲料，與相關(guān)食品有關(guān)，每天只要喝四杯的蘭溪毛峰，就能夠?qū)τ诳拱┯泻芎玫男Чm溪毛峰是一種未發(fā)酵過的茶，比起一般的熟茶如紅茶與烏龍茶，蘭溪毛峰比較未經(jīng)過氧化，保留比較多的天然抗氧化成份.以下有兩個(gè)實(shí)驗(yàn)佐證。
a.抑制癌癥細(xì)胞的生長(zhǎng)
普度大學(xué)研究人員DorothyMorre及JamesMorre發(fā)現(xiàn),蘭溪毛峰EGCg成分會(huì)抑制癌癥細(xì)胞的t-NOX酵素調(diào)節(jié)生長(zhǎng)反應(yīng).
b.預(yù)防X癥候群(syndromeX)
肥胖的第二型糖尿病患者，常合并高血糖，高血壓，高血脂與血中胰島素過高，并容易導(dǎo)致中風(fēng)與心臟血管疾病，即稱為X癥候群(syndromeX)又稱為胰島素阻抗癥候群(insulinresistancesyndrome)，所以，肥胖的糖尿病患者不但要注意控制血糖，也要控制血壓和血脂肪，才能避免中風(fēng)與心肌梗塞等并發(fā)癥，近期的研究指出蘭溪毛峰多酚類物質(zhì)，特別是其中的兒茶素成份，推測(cè)可降低X癥候群(syndromeX)潛在致死的病理因素。
2、蘭溪毛峰可抗過敏
這種新的抗過敏物質(zhì)是兒茶素的一種，屬于表兒茶酸(簡(jiǎn)稱EGCG)的衍生物，通過動(dòng)物試驗(yàn)，及讓50名花粉癥患者飲用，含有該種物質(zhì)的蘭溪毛峰，結(jié)果發(fā)現(xiàn)它比已知的表兒茶酸，有更好的抗過敏癥效果，根據(jù)山本萬里的研究試驗(yàn)，這種有用物質(zhì)在制作紅茶的過程中，會(huì)因發(fā)酵而消失，而在制作蘭溪毛峰過程中，由于沒有發(fā)酵而得以保留。
3、蘭溪毛峰水漱口可預(yù)防感冒
日本昭和大學(xué)教授-稻村忠勝的研究成果表明，茶葉中的兒茶素，具有抑制流感病毒活性的作用.堅(jiān)持用茶水漱口，可以有效地預(yù)防流感，兒茶素能夠覆蓋在突起的粘膜細(xì)胞上，防止流感病毒和粘膜結(jié)合，能起到預(yù)防作用，都含有兒茶素，預(yù)防流感的效果最好。
4、喝蘭溪毛峰可預(yù)防老年人骨折
英國(guó)研究人員研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝茶的老人可增加骨質(zhì)密度，防止骨質(zhì)增生，減少骨折，特別是髖骨骨折，研究還發(fā)現(xiàn)飲茶時(shí)加牛奶則更有幫助對(duì)心臟病人的助益。
最近美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，同樣是心臟病人，多喝茶的人，其心臟病突發(fā)后存活的機(jī)會(huì)更大，研究人員推測(cè)，茶葉中的抗氧化劑可能起了關(guān)鍵作用，這種物質(zhì)也存在于蘋果，洋蔥和甘藍(lán)中。
5、蘭溪毛峰茶抗衰老
蘭溪毛峰所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過程，如果過氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷。茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。
6、蘭溪毛峰抗菌
研究顯示，蘭溪毛峰中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此具備整腸的功能。
7、蘭溪毛峰瘦身減脂
蘭溪毛峰含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。
蘭溪毛峰的作用
1、興奮作用：蘭溪毛峰的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、利尿作用：蘭溪毛峰中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、強(qiáng)心解痙作用：咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抑制動(dòng)脈硬化作用：蘭溪毛峰中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌、能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用蘭溪毛峰來治療，也有一定療效。
6、減肥作用：茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生guoxiaomin521.素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。7、防齲齒作用：茶中含有氟、氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、抑制癌細(xì)胞作用：據(jù)報(bào)道，蘭溪毛峰中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
