1、選具。沖泡茶具上可以選擇一個(gè)直形的玻璃杯(杯具的選擇可以是蓋碗、紫砂小壺、紫砂大壺等),這樣在沖泡過程中就可以欣賞到茶葉在水中舒展的過程。
2、溫杯。使用80℃左右的開水溫玻璃杯。取適量茶葉(7-8片)放入玻璃杯中,根部朝下,賞茶形。
3、取茶。從包裝袋中取出三至五克的茶葉放入杯中,可以將茶葉的根部朝下進(jìn)行放置。
4、洗茶。泡茶要洗茶,寓意洗滌凡塵。茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3秒即開始浸出。所以,“洗茶”只能“洗”3秒。將90℃左右的開水沿著杯壁倒入茶杯中,快速洗茶。
5、泡茶。先加入杯子容量1/3的開水,拿起杯搖一搖,讓茶葉充分吸收水份.大約30秒后,再次注入水.3到4分鐘后,沖入90攝氏度左右的開水,第一次沖泡時(shí)不要加的太滿,到差不多快一半的時(shí)候就可以了,等茶葉慢慢的舒展開來。茶葉舒展的差不多時(shí)加入第二次開水,等幾分鐘,等到茶湯溫度差不多時(shí)就可以進(jìn)行品飲了。一杯香氣濃郁的太平猴魁就泡好了。
6、品茶。在品飲時(shí)不要一次性全部都喝掉,剩下三分之一左右,以便于后面的沖泡。