上等綠茶選購(gòu)基本的分辨方法，可以采用望、聞、問、沏四個(gè)步驟。
望：看茶的形狀，每片茶葉形狀差距不是特別大，外形不能特別參差。
首先，看這款茶葉的外形，看起來(lái)是不是讓人感覺愉快、舒服，同時(shí)檢查一下斷碎的茶葉，是否有些發(fā)黃發(fā)黑的茶葉夾雜在中間，整個(gè)茶葉是否看起來(lái)沒有光澤或者光澤較差。每片茶葉形狀差距不是特別大，外形不能特別參差。
聞：好茶的香氣應(yīng)該純正而無(wú)夾雜異味。
茶香應(yīng)該是天然的香氣，經(jīng)過烘焙，應(yīng)該帶有一種高溫過后的香氣，另外，需要注意的是茶喝下去的香氣應(yīng)該和泡茶前的香氣一直，這樣才能避免是添加香料的。
問：?jiǎn)柌枭袒蛘呤遣栌?，多了解茶的知識(shí)。
每一種茶葉都應(yīng)該有一個(gè)相對(duì)來(lái)說比較清楚的來(lái)路，特別是應(yīng)季的綠茶，因?yàn)榫G茶是新茶。商家就應(yīng)該清楚貨物的來(lái)源和相關(guān)信息，否則就有問題。對(duì)于茶商的說法真假就要茶友自己分辨了。如果能事先找些相關(guān)資料，對(duì)基本問題有了解，用自己心里有底的問題咨詢賣家，那就好辦多了，上當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)也會(huì)少很多。
沏：最后的還是自己親自嘗試了，是不是好茶，一喝便知究竟。
愛茶之人都有自己享受生活的獨(dú)當(dāng)一面，對(duì)茶的理解也是獨(dú)到的，一款茶是否適合自己，是不是好喝，只有進(jìn)了自己的口才知道，所以，購(gòu)買之前，品嘗是必不可少。
家庭保存綠茶方法：
?。?）塑料袋、鋁箔袋貯存法
茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，裝入茶后，將袋中空氣盡量擠出，封口即成。最好選密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味，有封口且為裝食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。
（2）金屬罐裝貯存法
選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐裝綠茶。如果是新買的罐子，或原先存放過其他物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置于罐內(nèi)，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，去除異味。
不要放在陽(yáng)光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩綠茶陳化、劣變的速度。
?。?）低溫貯存法
綠茶裝入密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋，將綠茶貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存綠茶。
使用此法應(yīng)注意：貯存期六個(gè)月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。此法保存時(shí)間長(zhǎng)、效果好，但袋口一定封牢，封嚴(yán)實(shí)，否則會(huì)回潮或者串味，反而有損綠茶茶葉的品質(zhì)。
選購(gòu)到一款上等的綠茶之后，我們還要保存好，保存得當(dāng)?shù)牟枞~才不會(huì)變質(zhì)變味。喝綠茶我們要注意每日的用量不可過多，正確的喝綠茶，并且長(zhǎng)期堅(jiān)持下來(lái)才會(huì)對(duì)身體健康有好處。
