安吉白茶是綠茶中的珍貴精品，其口感獨(dú)特、茶質(zhì)上乘、養(yǎng)生保健功效作用眾多，受到廣大茶友的青睞。飲茶過程中，茶葉的原口感很重要，那么存放茶葉就很關(guān)鍵，那么安吉白茶的保存方法有哪些呢？
安吉白茶的保質(zhì)期
據(jù)相關(guān)的資料顯示，茶葉的發(fā)酵程度越高，越容易保質(zhì)，其保質(zhì)期限就越長(zhǎng)。而安吉白茶屬于綠茶，為不發(fā)酵茶類，相對(duì)而言，保質(zhì)期限較短，一般為6個(gè)月，最長(zhǎng)的有有18個(gè)月左右。
關(guān)于安吉白茶保質(zhì)期有多久，一般根據(jù)國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)來限定。對(duì)于散裝的安吉白茶，專家一般建議大家盡量在2-3月內(nèi)喝完。如果保存得當(dāng)，也可以適當(dāng)延長(zhǎng)到6個(gè)月內(nèi)喝完。
如果是紙袋或罐裝的安吉白茶，保質(zhì)期限一般都有12個(gè)月。同樣，如果保存得好，也可以適當(dāng)放置18個(gè)月左右。
保存安吉白茶的條件
1.避光
一般茶葉含水量在5％以下較耐保存，足干的茶葉保存在密閉的器皿中可較長(zhǎng)時(shí)間保持茶葉的色澤和滋味。如把茶葉放在陽光直接照射的地方，干茶容易變色影響滋味。
2.低溫
溫度對(duì)茶葉的保存很重要，在低溫下茶葉易保存。常溫下茶葉不穩(wěn)定易變化，茶葉吸濕及吸味性強(qiáng)，很容易吸附空氣中水分及異味，就會(huì)在短時(shí)期內(nèi)失去風(fēng)味，低溫冷藏(凍)可有效減緩茶葉變褐及陳化。
3.密封
安吉白茶是一種疏松多孔的親水物質(zhì)。如密封保存不到位的話，安吉白茶中的葉綠素，維生素C及各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易與空氣中的氧氣結(jié)合，嚴(yán)重影響安吉白茶的汁水的美感，及茶水的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也大大降低。
安吉白茶怎么保存
1.如果是近期一直在喝的安吉白茶；
使用茶葉罐保存。用過之后，要進(jìn)行密封后放回茶葉罐保存。把安吉白茶放到茶葉罐里密封好，再放置到通風(fēng)干燥、無陽光照射、無異味的地方保存，這個(gè)方法也是非常好的。茶葉罐的選擇，以錫罐為佳，鐵罐、紙罐次之。
2.如果是2-3個(gè)月左右時(shí)間保存的話，建議放冰箱的冷藏室密封保存。把安吉白茶用食品專用袋或茶葉罐密封包裝好后放在冰箱里冷藏，是家庭最常用也是最好的保存方法之一，溫度為5度左右為最佳。注意：放冰箱冷藏，最好獨(dú)立一個(gè)隔層存放，避免和其他食物放在一起，以免串味。
3.如果是超過3個(gè)月以上時(shí)間的保存，建議放冰箱的冷凍室密封保存?？梢栽诜湃肜鋬鍪抑疤咨?只塑料袋并密封好。
保存安吉白茶的注意事項(xiàng)
1、時(shí)刻留意保存溫度
把安吉白茶放到冰箱冷藏的，需要經(jīng)常留意冰箱的溫度變化，保持溫度在0-5℃之間。若是放茶葉罐或暖水瓶保存，更好時(shí)刻關(guān)注置放環(huán)境的溫度變化。溫度過高的話，會(huì)加速氧化、分解和破壞茶葉中含有的維生素、氨基酸等成分，從而降低茶葉的品質(zhì)、香氣和滋味。
2、保持干燥
安吉白茶是一種疏松多孔的親水茶品，具有很強(qiáng)的吸濕性。保持時(shí)一定要保持環(huán)境的干燥。濕度過高，茶葉就會(huì)因?yàn)槲倍l(fā)生霉變進(jìn)而導(dǎo)致變質(zhì)。
3、避光避異味
陽光會(huì)促進(jìn)安吉白茶所含物質(zhì)的氧化，受日光照射后的安吉白茶內(nèi)在物質(zhì)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致品質(zhì)變壞。另外，安吉白茶還富含高分子化合物，這類物質(zhì)能廣吸異味，如果保存時(shí)不注意，就會(huì)導(dǎo)致茶葉吸收異味，嚴(yán)重影響品飲的滋味和口感。
