開(kāi)化龍頂茶產(chǎn)于浙江開(kāi)化縣齊溪鄉(xiāng)白云山。該茶采于清明、谷雨間，選取長(zhǎng)勢(shì)旺盛健壯枝梢上的一芽一葉或一芽二葉初展為原料。開(kāi)化龍頂茶炒制工藝分殺青、揉捻、初烘、理?xiàng)l、烘干等五道工序。開(kāi)化龍頂茶為中國(guó)的名茶新秀。1985年在浙江省名茶評(píng)比中，榮獲食品工業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的名茶榮譽(yù)證書(shū)，同年被評(píng)為中國(guó)全國(guó)名茶之一。
開(kāi)化龍頂茶成品外形緊直挺秀，芽葉成朵，香氣馥郁持久，有蘭花香或板栗香，滋味鮮醇爽口，回味甘甜，湯色杏綠、清澈、明亮，葉底肥嫩、勻齊、成朵，耐沖泡。“干茶色綠，湯水清綠，葉底鮮綠”，為開(kāi)化龍頂?shù)闹饕卣鳌ｉ_(kāi)化龍頂芽茶，棵棵緊直挺秀，玉綠光潔，香氣優(yōu)雅，可品可賞。
開(kāi)化龍頂?shù)奶攸c(diǎn)
開(kāi)化龍頂茶的品質(zhì)特點(diǎn)是，外形緊直苗秀，身披銀毫，色澤綠翠，香氣清高持久，并伴有幽蘭清香，滋味濃醇鮮爽，湯色嫩綠清澈，葉底嫩勻成朵。其形銀綠翠隱、堅(jiān)直挺秀，置入杯中后，載沉載浮頗為生動(dòng)。如細(xì)細(xì)視之，可見(jiàn)“海底森林”、“金槍挺立”的雅趣。把盞品味，其陣陣的毫香撲鼻而來(lái)。當(dāng)代茶界專(zhuān)家莊晚芳曾對(duì)龍頂有高度評(píng)價(jià)：開(kāi)化龍頂形美、色美、香美和味美，是一支難得的好茶。開(kāi)化龍頂正日益獲得人民的喜愛(ài)。
1、外形：緊直挺秀，銀綠披毫；
2、香氣：馥郁持久，分別是蘭花香、板栗香，尤以蘭花香為上品；
3、滋味：鮮醇爽口，回味甘甜；
4、湯色：杏綠、清澈、明亮；
5、葉底：肥嫩、勻齊、成朵。
開(kāi)化龍頂茶的功效特點(diǎn)
開(kāi)化龍頂茶不僅僅有飲用價(jià)值，而且還有藥用價(jià)值。其藥用功效經(jīng)中醫(yī)專(zhuān)家概括為：生津止渴、提神明目、清熱解毒、消食醒酒、殺菌消炎、通便止痢、強(qiáng)心利尿、預(yù)防齲齒、降血壓、降血脂、降血糖、去膩肥等。
開(kāi)化龍頂?shù)臎_泡
1、在玻璃杯或瓷杯中放3克茶葉（根據(jù)個(gè)人口味而定）。
2、放50毫升熱水（水溫90度左右）。
3、搖香浸潤(rùn)茶葉。
4、把水杯加8分滿(mǎn)后飲用。
5、每次品茶剩1/3茶湯時(shí)蓄水，確保每泡茶濃淡均勻，口感鮮美（以三泡為佳）。
開(kāi)化龍頂茶又名龍頂茶，它是綠茶中的名貴品種，也是我國(guó)的名茶之一，其茶香氣淡雅，色澤誘人，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，香氣淡雅，色澤誘人，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高。
