信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國(guó)十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市浉河區(qū)（原信陽(yáng)市）、平橋區(qū)（原信陽(yáng)縣）和羅山縣。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國(guó)初年，因信陽(yáng)茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽(yáng)毛尖”。
信陽(yáng)毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。優(yōu)質(zhì)信陽(yáng)毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質(zhì)信陽(yáng)毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗，不耐沖泡、沒(méi)有茶香味。
1、信陽(yáng)毛尖的功效
預(yù)防感冒：平時(shí)多喝一些信陽(yáng)毛尖能預(yù)防人類感冒，信陽(yáng)毛尖中有多種消炎和抗病毒成分，能減少流感病毒對(duì)人體細(xì)胞的傷害，可以有效預(yù)防感冒的發(fā)生。
消暑解渴清熱：夏天飲用毛尖茶，既消暑解渴，又具有清熱的功效。因?yàn)椴杷泻械奶穷惡桶被嵛镔|(zhì)能夠?qū)谇恢械耐僖浩鸬交瘜W(xué)反應(yīng)。咖啡因能夠促使毛孔張開(kāi)而散發(fā)出熱的能量。從而可達(dá)到消暑、解渴、清熱的目的。
防輻射：因?yàn)槊獠柚泻械牟瓒喾蛹把趸锬軌蛭辗派湫晕镔|(zhì)的能力。因此常飲信陽(yáng)毛尖茶可以避免因輻射而引發(fā)的一些病癥。
美白肌膚：因?yàn)槊獠璞旧砗袑?duì)美白有好處的維生素C。還含有類黃酮，能夠增強(qiáng)維生素C的抗氧化能力。因此，喝毛尖茶能減少身體內(nèi)的黑色素，使我們的肌膚更加美白亮麗。
降低血壓：因?yàn)椴枞~中所含的咖啡堿和兒茶素能夠促使人體血管壁松弛，能增加血管的有效直徑，使血管壁保持一定的彈性，可消除脈管痙攣。毛尖茶中的一氨基丁酸對(duì)松弛血管壁的效應(yīng)更加顯著，所以，常喝毛尖茶可以達(dá)到降壓的作用。
降膽固醇：喝毛尖茶能降低血液中膽固醇含量。因?yàn)椴枞~中所含的兒茶素類物質(zhì)，對(duì)人體總膽固醇、游離膽固醇總類脂和甘油三酸脂的含量都有比較明顯的降低作用。
健胃消食：健胃消食也是人們喝信陽(yáng)毛尖的重要好處之一，它不但能加快腸胃的消化，也能清理人體內(nèi)部的多余脂肪，對(duì)消化不良和食欲不振有良好的調(diào)理功效。
2、喝信陽(yáng)毛尖的禁忌
?。?）飯后飯前不要喝信陽(yáng)毛尖：由于空腹喝毛尖簡(jiǎn)單讓胃酸添加，致使愈加饑餓，而剛吃過(guò)飯半個(gè)小時(shí)內(nèi)喝信陽(yáng)毛尖，對(duì)許多食物的吸收格外是鐵的吸收有影響。
?。?）女人生理期和懷孕都不要喝毛尖，也和上面緣由一樣，正本生理期就丟失過(guò)多鐵，喝都信陽(yáng)尖不簡(jiǎn)單鐵的吸收，形成身體虛弱。
?。?）吃藥和喝酒時(shí)分不要喝毛尖茶，茶葉能溶解有些藥的成效而致使藥失去其正本看病的意圖，而喝酒的酒精加上茶葉讓神經(jīng)更為紊亂，所以吃藥時(shí)和喝酒都不要喝毛尖茶。
綜上所述，信陽(yáng)毛尖屬于綠茶，同樣發(fā)揮著綠茶具有的保健功效。喝信陽(yáng)毛尖的時(shí)候，要注意自己的情況是否適合，飲茶應(yīng)當(dāng)健康品飲，這樣才有好處。否則，影響到身體健康就得不償失了。
