西湖龍井茶有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕佳茗之譽。含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其它茶葉多，營養(yǎng)豐富。素有“綠茶皇后”之稱，其原因之一主要得益于西湖龍井茶的功效及作用。西湖龍井茶是未經(jīng)發(fā)酵而制成的茶性寒，故龍井茶的功效中較為顯著的一點即清熱、利尿。
龍井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏等功效。
買正宗西湖龍井茶要注意以下幾點：
1、看產(chǎn)地
西湖龍井顧名思義是產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū)，具體產(chǎn)于杭州市龍井村周圍的獅峰山、龍井、五云山、梅家塢，虎跑路一帶，其中又以獅峰最為出名。因為西湖區(qū)范圍較大，除以上幾個地方外的附近其它地方也有種植龍井茶樹品種，雖然也算得上是龍井茶，但算不上傳統(tǒng)意義上的西湖龍井，在口感上也有一些差別。
2、看形狀
西湖龍井的葉片是扁平的且葉面光滑，但也不是細長的，苗鋒尖削，一芽一葉或一芽兩葉，芽比葉長，整齊有形，不帶碎片。
3、看顏色
正宗的西湖龍井茶葉為嫩綠色稍帶點鵝黃色，即黃綠色，注意外不表是很綠的那種，如果是很綠的就不是正宗的了。
4、聞氣味
好的西湖龍井經(jīng)泡過三分鐘，可以聞到香味醇正清香，有一股濃郁的蘭花豆香味，可以謂之味醇。如聞之有其它氣味，多半不是龍井茶了。
5、看湯色
正品的茶葉沖泡的湯色是淡黃綠的的澄清色，不帶任何雜質(zhì)。色澤很漂亮。茶葉泡開后也可以看到葉底嫩綠且形態(tài)均勻，和剛采摘下來的差不多。
6、看口感
口感和氣味差不多，喝一口會感覺到味道芳香醇正，且甘甜清爽，沒有任何雜味或澀味，感覺整個人很舒服。
本次內(nèi)容就介紹到這里，買西湖龍井茶首先要選擇正規(guī)的商家購買，然后再仔細的辨識真假。正宗的西湖龍井茶，不僅茶質(zhì)好，口感滋味也佳，是假冒劣質(zhì)的茶無法相比的。
