寶洪茶的歷史記載，明清年間最為昌盛。明代科學(xué)家徐光啟在其著《農(nóng)政全書》中稱“寶洪之片茶，為茶之極品”。明代陳霆其著《雨山默談.卷九》（1539）稱：“寶洪茶為天下第一。有司包貢之余，例饋權(quán)貴與朝士之故舊者”。明代大學(xué)者李東陽、簫顯、李士實三名士玉堂聯(lián)句《詠寶洪茶》：“七碗清風(fēng)自里邊，每隨佳興入詩壇。纖芽出土春雷動，活火當(dāng)爐夜雪殘。陸羽舊經(jīng)遺上品，高陽醉客避清歡。何時一酌中霖水？重試君漠小風(fēng)團！”在世面廣為流傳。其外，明代名著《金瓶梅》、清代名著《紅樓夢》均有寶洪茶記述。
寶洪茶又名十里香茶，產(chǎn)于云南省宜良縣城西北5公里外的寶洪寺，唐朝期間由福建開山和尚引進福建小葉種種植而成。茶樹多分布在寶洪寺四周的寶洪山上，這里海拔高約1000多米，林木交蔭，云霧重，日照短，漫射光多，晝夜溫差大，年平均氣溫16.3℃，土壤肥沃，土層深厚，腐殖質(zhì)和礦物質(zhì)含量豐富。優(yōu)越的自然環(huán)壤有利茶樹的生長，有利芽葉有效成份的形成和積累，為形成香味特異的寶洪茶奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。竹山茶園高達1900米，山巒起伏，云霧繚繞，漫射光占優(yōu)勢，茶樹對光的利用率相對增加，提高了茶葉里的有效物質(zhì)。加之，茶樹經(jīng)宜良農(nóng)民精心選育，形成了該茶萌發(fā)力強，芽葉肥壯，白毫豐滿，成茶香氣高銷路持久的特點。茶樹多分布在寶洪寺四周的寶洪山上，這里海拔高約1000多米，林木交蔭，云霧重，日照短，漫射光多，晝夜溫差大，土壤肥沃，土層深厚，腐殖質(zhì)和礦物質(zhì)含量豐富。
寶洪茶的品質(zhì)特點
寶洪茶采摘精細，具有開采早，采期短，采得嫩三大特點。寶洪茶外形扁直平滑，形似杉松葉，隱毫稀見，色澤綠翠，香氣高銳，味濃鮮爽，湯色黃綠清澈，葉底肥嫩成朵。
1、具有特殊的天然花香味，抓把鮮葉一聞，都能感到清香四溢，這種香味既厚重濃郁又醇樸自然，刺激性不強烈，大家都能接受。
2、鮮爽度高，寶洪茶的氨基酸含量較高，而且只采摘一芽一、二葉，嫩度高，故品飲時對口腔舌面的刺激弱，感覺順滑，鮮甜。
3、開采早，一般在每年雨水節(jié)令開采，至清明節(jié)令前5天左右結(jié)束，所產(chǎn)的春茶都是明前茶。外省的很多知名的綠茶一般在清明節(jié)令前5至10天才能開采，即寶洪茶春茶采制結(jié)束后，外省的茶才剛開始開采。
4、芽葉肥厚，由于寶洪茶產(chǎn)地海拔約1800米，晝夜溫差大，生長發(fā)芽的時令性比較明顯，即每年只有春茶30天左右，夏季20天左右，秋茶20天左右的時間集中發(fā)芽供采摘。所以芽葉肥厚，滋味厚重耐泡，但也由于芽葉肥厚，所以寶洪茶在炒制時，殺青需要較高的溫度，所以寶洪茶的外表面會產(chǎn)生一些焦點，在作形時較難壓扁成形。外形不及外省一些扁炒型青茶的外形美觀。
5、歷史悠久，據(jù)《中國茶經(jīng)》的記載，寶洪茶有唐代由寶洪寺開山和尚引種，至今已傳承千年，如今寶洪寺尚留有殘堰斷壁，寺院后有兩株古茶樹，可作為歷史悠久的見證。寶洪茶由于歷年產(chǎn)量都很少，雖歷史悠久，但知名度不是很高。
