六安瓜片一般都采用兩次沖泡的方法，先用少許的水溫潤茶葉，當(dāng)然水溫一般在80℃左右，因為春茶的葉比較嫩，如果用100℃來沖泡就會使茶葉受損，茶湯變黃，味道也就成了苦澀味，“搖香”能使茶葉香氣充分發(fā)揮，使茶葉中的內(nèi)含物充分溶解到茶湯里。
待茶湯涼至適口，品嘗茶湯滋味，宜小口品啜，緩慢吞咽，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，細(xì)細(xì)領(lǐng)略名茶的風(fēng)韻。此時舌與鼻并用，可從茶湯中品出嫩茶香氣，頓覺沁人心脾。
具體沖泡步驟如下：
第一步：燒水
水溫大概在75-85度，用壺中燒開的水沿著杯沿四壁倒入，溫杯。用茶匙取3g茶葉放入玻璃杯。
第二步：泡茶
上投法、中投法、下投法皆可，我們這里選擇下投法，倒入適量溫開水，以覆蓋茶葉為佳。
第三步：輕輕搖動茶杯
輕輕搖動茶杯使茶葉完全吸附水份，散發(fā)香味，擱置3分鐘左右。沿著杯壁加滿水沖泡，即可觀茶型，聞茶香，品茶湯。
飲用禁忌
1、發(fā)燒忌喝
人處在發(fā)燒的時候體溫高，要避免飲用六安瓜片，否則茶中當(dāng)中的咖啡堿容易使人高燒不下，而且還會降低藥效。
2、肝臟病人忌喝
肝臟患病者飲用六安瓜片容易增加肝臟的負(fù)擔(dān)，對肝臟組織造成損傷。因六安瓜片的咖啡堿等絕大部分物質(zhì)需經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多會超過肝臟代謝能力。
3、神經(jīng)衰弱患者忌喝
神經(jīng)衰弱患者或易失眠的人要少飲六安瓜片，尤其是在晚上的時候更要避免飲用。六安瓜片有提神醒腦的作用，茶葉中的咖啡堿能刺激神經(jīng)中樞，使其保持興奮狀態(tài)，飲用后會影響睡眠質(zhì)量，引起失眠，加重病情。建議可以在白天的上午及午后各飲一次茶，在上午不妨飲花茶，午后飲綠茶，晚上不飲茶。這樣，患者會白天精神振奮，夜間靜氣舒心，可以早點入睡。
4、胃寒的人忌喝
六安瓜片為不發(fā)酵的綠茶，茶性較為寒性，胃寒或患有胃病的人不適宜飲用。因為胃病的人喝這種涼性的茶，會刺激到胃腸道的健康，導(dǎo)致飲用后胃不舒服，加重胃病的嚴(yán)重性。
5、服藥期忌喝
正在服藥期間要忌喝六安瓜片，尤其不能用茶水送服藥物。茶葉中所含的鞣酸、茶堿等成分，容易與某些藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)；服用催眠、鎮(zhèn)靜等藥物和服用含鐵補血藥、酶制劑藥，含蛋白質(zhì)等藥物時，茶葉中的茶多酚也易與鐵劑發(fā)生作用而產(chǎn)生沉淀。因此不宜用茶水送藥，以防影響藥效。
6、醉酒后忌喝
很多人喝醉酒后有喝濃茶解酒的習(xí)慣，但實際上醉酒后飲用六安瓜片等濃茶不僅起不到解酒的作用，茶葉興奮神經(jīng)中樞的作用反而會加重心臟負(fù)擔(dān)。飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。
7、經(jīng)期忌喝
女性處在經(jīng)期的時候不適宜飲用六安瓜片。月經(jīng)期身體會排出經(jīng)血，若此時飲茶的話，茶葉中的鞣酸會妨礙女性腸粘膜對鐵質(zhì)的吸收，容易引發(fā)缺鐵性貧血，導(dǎo)致經(jīng)期不適癥狀的發(fā)生。
8、孕婦忌喝
患有身孕的婦女要避免飲用六安瓜片，容易對孕婦身體及胎兒發(fā)育產(chǎn)生不利影響。六安瓜片含有大量的茶多酚、咖啡堿等元素，會加劇孕婦的排尿次數(shù)和心跳頻率，因而增加孕婦的心臟、腎臟的負(fù)擔(dān)，誘發(fā)妊娠中毒癥等，不利于母體和胎兒的健康。再者，喝茶多有提神的功效，孕婦本身睡眠質(zhì)量不佳的話，喝茶會加重孕婦睡眠不足的癥狀，可能造成分娩時體力消耗過快，難以生產(chǎn)的情況產(chǎn)生。
9、哺乳期婦女忌喝
處在哺乳期的婦女最好不要喝六安瓜片，否則茶葉中所含的鞣酸被人體吸收后，會產(chǎn)生收斂和抑制乳腺分泌的作用，造成奶汁分泌不足，影響嬰兒的健康。另外，哺乳期媽媽飲用茶水后，會受咖啡堿的興奮作用難以入睡。茶中的咖啡堿還可通過乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，嬰兒容易發(fā)生腸痙攣，致使嬰兒忽然無緣無故地啼哭不止。
本文內(nèi)容就介紹到這里，六安瓜片是不錯的綠茶飲品，具有良好的保健功效。但是，瓜片茶并非人人都可以飲用，它的茶性寒涼，不僅需要根據(jù)體質(zhì)選擇飲用，而且在身體情況特殊的情況下也不宜飲用，就如上述幾類人群就不適宜喝瓜片茶。
