西湖龍井具有提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗俄然異變、抗腫瘤、降低血、抗菌、抗商品過敏等成效。那么掌握西湖龍井的喝法也是必要的，下面就來詳細(xì)介紹西湖龍井喝法、沖泡與品飲技巧！
西湖龍井喝法，品“味醇”：初度沖泡冷靜飲至三分之一，再續(xù)水飲至一半----此其時也，十足外行也能立判真假，本塘的口感“香郁”而復(fù)“淳厚”，蘭花豆香里閃爍幾許蜜糖的甜絲絲感觸，而且味蕾有一種龍井茶農(nóng)謂之“滑溜溜”的一同質(zhì)感，這質(zhì)感類乎青島啤酒別于任何品牌，味蕾的份量、質(zhì)感要“重”一些，一同那“淳厚”亦即滑溜溜感觸更其細(xì)膩，類乎面粉之于芡粉。
接下來，咽幾下口水“回味”，清雅甜味兒明明白白彌潤咽喉，七八分鐘后品啜之，甜味兒猶存焉，書上謂之“三口不忍漱”。沙鱉呢，一品味暴露無遺，首先是香味兒明顯清淡，這感觸類乎張生記老鴨煲少放了鹽，蓋因獨(dú)缺本塘“味醇”特有的香甜回味和淳厚質(zhì)感也，一同明顯種種雜味兒：有的摻幾絲若井水的威味兒，有的間雜土腥氣，不乏其人，即使是跟本塘很簡單亂真的新昌、諸暨有幾處高山茶，淡淡甜味兒一概若蔗糖，蜜糖甜味兒無存；
西湖龍井喝法要注意西湖龍井的沖泡
龍井茶外形扁平筆挺，大小長短勻齊，象一片片蘭花瓣，色澤嫩綠或碧綠，美麗有光，香氣清高鮮爽，滋味香甜，有新鮮橄欖的回味。沖泡龍井茶時取一玻璃杯，泡茶時先將85℃--90℃的沸水沖如洗凈的茶杯里，然后投入茶葉，稍稍，只見朵朵茶芽裊裊浮起，一旗一槍，交錯相映，比方出水芙蓉，俏嫩可人。茶湯碧綠，香氣清高，滋味甘醇，實(shí)乃茶之神品。
西湖龍井喝法要注意西湖龍井的品飲
品飲欣賞，齒頰留芳，沁人肺腑。龍井茶的特征是香郁葉醇，非濃郁之感，宜細(xì)品慢啜，非下功夫不能體會其香味特征。清代茶人陸次之曾贊曰：“龍井茶，真者甘香而不洌，啜之漠視，如同無味，飲過之后，覺有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無味之味，仍至味也。為益于人不淺，故能療疾，其貴如珍，稀疏可貴。”上等龍井茶，以黃豆為肥，所以在沖泡初時，用你濃郁的豆香。怎樣品飲西湖龍井也歸于西湖龍井喝法。
