雪峰毛尖的由來

　　雪峰茶系列茶是五十年代，湖南茶葉科技工作者從雪峰山中采挖的野生茶培植成園。“雪峰毛尖”以其獨(dú)特的蘭花香味而聞名全國，1972年全國茶葉工作現(xiàn)場會在桃江召開，博得園內(nèi)專家好評，列入湖南十大名茶，當(dāng)時(shí)與君山銀針、安化松針、高橋銀峰齊名。主要產(chǎn)品有：雪峰毛尖、雪峰綠茶、雪峰龍珠。

 

　　雪峰山產(chǎn)茶歷史悠久，相傳100多年以前，福建人張氏，因避亂來到這里，將隨帶的茶籽播在山里繁殖，辛亥革命后，張氏一家遷回原籍，后來不少當(dāng)?shù)剞r(nóng)民遷居上山，栽茶制茶。后人為紀(jì)念這位福建人，曾把所產(chǎn)之茶稱為張氏福建茶。從此這里有了茶葉生產(chǎn)。

 

　　雪峰毛尖采制技術(shù)獨(dú)特。它吸收了高橋銀峰、安化松針等優(yōu)點(diǎn)，創(chuàng)造了自己一套技術(shù)，整個(gè)加工工藝，既有西湖龍井茶那樣少出茶汁保持翠綠的做工，又有高橋銀峰、古丈毛尖那種低溫搓揉與提毫的特技，因而成為一種獨(dú)具風(fēng)格的名茶。

 

　　本世紀(jì)50年代后，雪峰山辦起了茶葉試驗(yàn)場，不久這里便成為湖南桃江縣茶葉生產(chǎn)示范和茶葉技術(shù)力量培訓(xùn)中心。雪峰毛尖也隨之誕生。“雪峰山”茶生長在海拔700余米、終年云霧繚繞的桃江縣境雪峰山脈，這里山巒起伏、翠峰疊嶂、竹木蔥郁，晝夜?jié)癫畲?，土質(zhì)肥沃、遠(yuǎn)離污染，是天然的無公害生態(tài)茶基地。采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合精制而成，具有條索緊細(xì)、澤潤、湯色黃綠明亮、香氣清爽持久、滋味鮮醇回甘、葉底綠活嫩勻的特點(diǎn)，屬典型的高山云霧茶，是名優(yōu)茶之珍品。茶葉中含有500多種對人體有益物質(zhì)，具有殺菌、抗輻射、預(yù)防心臟病，降壓美容等多種作用。

　　雪峰毛尖是湖南所特有的綠茶，它色澤綠翠、味道鮮醇、香氣濃郁，是一種品質(zhì)極為優(yōu)異的茶葉。雪峰毛尖不但品質(zhì)格外的出眾，還富含各種人體所需的微量元素，具有很好的保健功效，因而深受我國民眾的喜愛。