泡茶講究三要素：水溫、投茶量、沖泡時(shí)間。狗腦貢茶比較鮮嫩，為了泡出鮮爽可口的特點(diǎn)，在沖泡時(shí)需掌握一定的沖泡方法和技巧才能使茶湯更美味。
狗腦貢茶的沖泡方法
1、茶具：飲用狗腦貢茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質(zhì)潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯。
2、水質(zhì)：泡狗腦貢茶的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可以用經(jīng)過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。
3、水溫：煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)狗腦貢茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時(shí)茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。
4、茶與水的比例：通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
5、沖泡：要求手持水壺往茶杯中注水，采用鳳凰三點(diǎn)頭的手勢，使注于的熱水沖動(dòng)茶葉，上下浮動(dòng)，茶汁也易泡出。另外在沖泡時(shí)常先注于少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。狗腦貢茶中得多數(shù)有效成分在第一次沖泡后浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后基本達(dá)到全量浸出。因此綠茶一般以沖泡三次為度。非常細(xì)嫩的高級狗腦貢茶一般沖泡兩次即可。
喝狗腦貢茶的最佳時(shí)間
下午3:00左右喝茶對人體能起到調(diào)理的作用,增強(qiáng)身體的抵抗力、還能防止感冒,此時(shí)喝茶是一天中最重要的,俗稱下午茶,對一些“三高”人群來說,如果堅(jiān)持喝下午茶,能起到藥物都無法達(dá)到的效果。而且茶葉中含有豐富的維生素E,具有抵抗衰老的功效。狗腦貢茶則入腎經(jīng),有利水去濁,排尿更加通暢。綠茶中的茶多酚也是最為豐富的,抗氧化和消炎的功效很明顯。
有些人認(rèn)為晚上喝茶是不健康的,因?yàn)椴枞~當(dāng)中含有一定量的咖啡因,對于睡眠系統(tǒng)來說有刺激中樞神經(jīng)的作用,但是晚上是身體正處在調(diào)理的最佳時(shí)間當(dāng)中,如果能夠喝上一杯茶,不僅可以養(yǎng)心名目,而且還能夠身體中垃圾毒素的排除,但是睡眠不好的患者建議少量飲用為宜。
