浙江名茶香菇寮白毫，香菇寮在泰順彭溪，所產(chǎn)白毫茶種以村莊命名。芽葉茸毛特多，幼媚肥壯，色澤翠綠，香氣撲鼻。在省、市名茶評(píng)比中多次奪魁。專選香菇寮白毫茶樹(shù)良種的幼嫩茶葉精工細(xì)制而成。1999年、2000年、2001年被評(píng)為浙江市場(chǎng)“重承諾，守信譽(yù)單位”，獲中國(guó)杭州國(guó)際茶博會(huì)金獎(jiǎng)。
泰順產(chǎn)茶歷史悠久，享譽(yù)甚早。近年來(lái)更是名茶輩出，群英璀璨，現(xiàn)今所創(chuàng)制的名茶系列中，三杯香、白毫銀針、仙瑤隱霧、承天雪龍、白毫銀針、香菇寮白毫、特級(jí)珍眉等品種成為眾口好評(píng)的國(guó)內(nèi)名茶，泰順茶葉不僅自然品質(zhì)優(yōu)異，且制茶工藝精湛?，F(xiàn)今所創(chuàng)制的名茶系列中，香菇寮白毫、承天那龍、仙瑤隱霧、三杯香等品種成為眾口好評(píng)的國(guó)內(nèi)名茶，承天雪龍、三杯香、香菇寮白毫等先后多次獲得國(guó)際國(guó)內(nèi)名茶評(píng)比大獎(jiǎng)，并獲得國(guó)家“綠色食品”標(biāo)志。其中“承天雪龍”，一九九一年獲國(guó)際茶文化節(jié)名茶大獎(jiǎng)，一九九二年獲中國(guó)首屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)，“特級(jí)珍眉”榮獲第25屆世界食品博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)，名茶“三杯香”成為全國(guó)人大常委會(huì)和北京人民大會(huì)堂的特供茶。泰順縣是全國(guó)百個(gè)重點(diǎn)茶葉生產(chǎn)和出口基地縣之一，1996年被國(guó)家命名為“中國(guó)茶葉之鄉(xiāng)”。
香菇寮白毫品質(zhì)特征
外形條形苗秀，芽葉幼嫩、色澤翠綠，白毫滿身，內(nèi)質(zhì)清幽蘭花香，滋味鮮爽，湯色清澈，葉底翠嫩成朵。
香菇寮白毫保健功能
香菇寮白毫的化學(xué)成分具有非常的保健作用。其化學(xué)成分是由3.5-7.0%的無(wú)機(jī)物和93～96.5%的有機(jī)物組成。茶葉中的無(wú)機(jī)礦質(zhì)元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。茶葉中的有機(jī)化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機(jī)酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。
茶葉中含有20-30%的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5-4%的游離氨基酸，種類達(dá)20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3-4%。茶葉中含有4-5%的脂質(zhì)，也是人體必需的。
含較多的氨基酸、糖類、鈣、磷、鐵、碘等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成份，對(duì)防治缺碘癥、肺病、高血脂、動(dòng)脈硬化、慢性氣管炎等都有藥用價(jià)值。
