烏牛早茶其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。烏牛早茶屬于涼性的茶飲，含有較多寒氣，因此，食用之后會給人一種清涼感，十分適合在夏秋時節(jié)飲用，尤其是在午后。經(jīng)常喝烏牛早茶好處也是多多的，但喝茶也有禁忌，不可盲目。
烏牛早茶功效
1、提神益思:飲烏牛早茶能促進興奮，因為烏牛早茶茶葉含有的化學物質(zhì)很多，其中有一種物質(zhì)是咖啡堿這種物質(zhì)在人體中能夠使人精神清醒，意識加強，提高工作效率。
2、生津止渴，飲茶能滋潤口腔，在烏牛早茶茶葉中含有碳水化合物等物質(zhì)。這些物質(zhì)能生津解暑，身心俱爽。
3、除煙醒酒,喝淡茶能解除因吸煙而吸入體內(nèi)的毒素；可以中和酒精,防止中毒，并促進酒精排出體外。
4、滅菌消炎，烏牛早茶茶葉中豐富的維他命B2可以抑制代謝紊亂、口舌發(fā)炎。另烏牛早茶中的多酚類能抑制霍亂、傷寒、腸胃炎等病菌的繁殖生長，飲用綠茶可使傷口收斂、愈合。
5、堅齒明目，烏牛早茶中含有豐富的氟，能預(yù)防齲齒發(fā)生；茶能抑制鈣質(zhì)的減少，起著保護牙齒的作用，多飲烏牛早茶有助于保護眼睛，對白內(nèi)障、夜盲癥有一定的預(yù)防效果。
6、清熱解毒，茶性寒可清熱；烏牛早茶茶中的多酚類對重金屬具有徹底的吸附效果，可減輕水和食品中重金屬毒害作用。常飲烏牛早茶能清除體內(nèi)毒素、凈化腸道常保健康。
烏牛早茶禁忌
1、貧血患者忌喝烏牛早茶
對于貧血的朋友來說，最好不要喝烏牛早茶，因為烏牛早茶里面有許多的鞣酸，這種成分跟鐵相融合在一起就會出現(xiàn)不容易溶解的物質(zhì)，從而讓身體里面無法吸收更多的鐵元素，本來貧血的朋友就應(yīng)該多補鐵才行，如果在喝烏牛早茶的話就會讓病情變得更嚴重。
2、忌用烏牛早茶服藥
烏牛早茶茶葉本身會解掉一定的藥性，烏牛早茶中的鞣酸會與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。所以建議烏牛早茶茶葉不要和藥一起服用。
3、腸胃寒涼的人忌喝烏牛早茶
胃寒的人不宜過多飲烏牛早茶，過量會引起腸胃不適。烏牛早茶屬于未發(fā)酵茶，其茶性也偏寒，加上烏牛早茶內(nèi)含物豐富，比如茶堿咖啡因等，對腸胃有一定的刺激作用，所以，腸胃不好的人建議不要空腹喝茶，不宜喝過多過濃。而且對于平時肝胃不好的朋友來說，最好不要喝烏牛早茶，因為烏牛早茶里面含有咖啡堿，這些成分對胃部會造成很大的刺激，同時想要更好的分解咖啡堿，還需要通過肝臟才行，如果平時肝胃不好再去喝烏牛早茶的話，很容易對肝胃組織造成傷害。
