烏牛早茶有降脂減肥、抗毒滅菌、抗衰老、防輻射等效用，烏牛早茶的效用離不開精良的沖泡要領(lǐng)，烏牛早茶沖泡方法是至關(guān)重要的。下面我們一起來看看烏牛早茶怎么泡才好喝。
烏牛早茶泡法
1.泡烏牛早茶一般是用玻璃杯沖泡，先準(zhǔn)備茶具。茶盤、西湖龍井茶、茶壺、玻璃茶杯、茶匙、茶荷等。
2.將玻璃杯整齊的擺放在茶盤里，用不到的容器可以先拿到一邊。
3.烏牛早茶沖泡之溫杯：先將熱水倒入玻璃杯中溫一下，作用有兩個，一是清潔茶具，二是防止烏牛早茶茶湯因玻璃杯吸熱使溫度驟降，影響烏牛早茶的口感。
4.烏牛早茶沖泡之置茶：先將適量烏牛早茶放入茶荷中，避免直接倒入玻璃杯里不知道量的多少，比例一般是1g烏牛早茶用50ml左右的水。
5.烏牛早茶沖泡之浸潤泡：先將少量開水倒入放有烏牛早茶的玻璃杯，逆時針晃動能濕潤烏牛早茶茶葉即可，便于沖泡時茶葉不會浮在水面上。
6.烏牛早茶沖泡之正泡：西湖龍井充分浸潤后開始正泡，在正泡過程中將水壺由低到高連續(xù)拉三下再沖水至杯子七分處即可，表示“七分茶，三分情”對客人以表尊敬。
7.烏牛早茶沖泡之奉茶：雙手給客人奉上泡好的烏牛早茶，品茶開始。
喝烏牛早茶的注意事項
1、飯前、飯后切忌飲用
烏牛早茶為不發(fā)酵茶，刺激性過強(qiáng)，空腹喝茶會容易對胃產(chǎn)生刺激性，對脾胃都有影響；而飯后也最好不要喝烏牛早茶，烏牛早茶中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。
2、隔夜茶切莫飲用
烏牛早茶一定要喝新鮮的，隔夜的烏牛早茶維生素已經(jīng)喪失，茶內(nèi)部的蛋白質(zhì)、糖類已經(jīng)氧化，可能會產(chǎn)生對人體不利的物質(zhì)。經(jīng)常喝隔夜茶，可能會導(dǎo)致腹瀉等后果。
3、沖泡時間太長
烏牛早茶中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，沖泡時間過長，茶葉中的、類脂、芳香物質(zhì)等可以自動氧化，不僅茶暗、味差、香低，失去品嘗價值。另外，烏牛早茶中的維生素C、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)也會因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價值大大降低。
