賽山玉蓮是未發(fā)酵茶，屬于綠茶，產(chǎn)于光山縣涼亭鄉(xiāng)賽山一帶。沖泡后滋味甘醇沁人，回味無窮，香氣嫩香鮮爽持久，湯色淺綠明亮，鮮艷奪目，別有風韻。
賽山玉蓮品質(zhì)特征
其外形：形白如玉，綠如蓮葉，扁秀挺直，白毫滿披，銀光閃爍，色綠鮮活，沖泡玻璃杯中，茶芽亭亭玉立，有似仙女散花，色彩絢麗，望之有如石鐘乳，上下交錯，蔚為奇觀。舉杯品飲，滋味甘醇沁人，回味無窮，香氣嫩香鮮爽持久，湯色淺綠明亮，鮮艷奪目，別有風韻。
賽山玉蓮茶鑒定要點：
1.外形：扁秀挺直，白毫滿披；
2.色澤：形白如玉，綠如蓮葉；
3.湯色：淺綠明亮；
4.香氣：嫩香持久；
5.滋味：甘醇鮮爽；
6.葉底：嫩綠鮮活。
賽山玉蓮，是河南著名茶苑中的一朵新秀，自問世以來，便以其優(yōu)良的品質(zhì)和獨特的風韻而膾炙人口，備受贊譽。1990年被評為河南省新名茶并頒發(fā)了證書。我省著名評茶專家陸松候教授揮筆題日：“賽山玉蓮名茶乃大別山新秀”。
