鄧村綠茶芽葉肥大壯實，茸毛尚多，黃綠色，1芽3葉長6.6—7.3厘米，百芽重57克左右。鄧村綠茶青葉原料以中國首批認定的30個地方良種之一的宜昌大葉種茶為主，經(jīng)過攤青、殺青、攤涼、去雜、揉捻、初烘、攤涼、滾炒、攤涼、提香、精煉、割末10余道工序精制而成。海拔800米的茶樹黃金產(chǎn)地，萬畝生態(tài)有機茶園，獨特的制茶工藝造就了鄧村綠茶的天然品質(zhì)，成就了鄧村綠茶“形秀麗、湯明亮、綠豆味、板栗香”的風味。
鄧村綠茶植物特征
宜昌大葉種（代號華茶29號）是國家首批認定的30個地方良種之一。支柱小喬木型，樹姿開張，分枝中等，新梢節(jié)間長4.5—5.5厘米，葉橢圓形或長橢圓形居多，一般葉長14.7厘米±2.4厘米，葉寬5.1厘米±1.1厘米，葉面積53.7厘米±2.3平方厘米，成葉綠色，略上斜，老葉深綠色。水平著生，葉面隆起，有光澤，葉質(zhì)柔軟，葉身平展，葉脈8—10對，葉齒淺有鈍角，葉緣微波狀，葉尖多鈍尖，花序多對生或叢生，花冠展寬25—35毫米，花瓣白花七片，花萼綠色五片，雌蕊高于雄蕊，三開裂，長7—12毫米。
果實成熟后為棕褐色，種子為深褐色，多球形，百粒重125克左右。宜昌大葉茶育芽能力較強，春芽萌發(fā)整齊肥壯，夏秋季生長亦很旺盛。越冬芽3月上旬萌發(fā)，至11月上旬前后停止生長。9月下旬初花，10月盛花，11月中下旬為開花末期，開花結實多，無性繁殖能力也很強，扦插、壓條成活率都很高。宜昌大葉茶抗逆性較強，病蟲危害較少，雖常有秋旱無雨天氣，但無明顯旱害現(xiàn)象；抗寒性也較強，海拔1400米的高山都有種植。
鄧村綠茶營養(yǎng)價值
據(jù)中茶所對鄧村綠茶1芽1葉蒸青烘干樣化學分析：含茶多酚35.8%，咖啡堿5.87%，氨基酸1.64%，水浸出物46.3%。
據(jù)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量檢測中心測定，鄧村綠茶的氨基酸含量為3.3—4.68%，茶多酚含量為18.18—23%。
1.抗氧化，鎮(zhèn)靜，減輕疲勞。
2.富含維生素C及類黃酮，美白皮膚。
3.磨成粉做成面膜，可清潔皮膚、補水控油、淡化痘印、修復皮膚損傷。
4.磨成粉后加入優(yōu)酸乳、酸奶或蘋果汁吃，能夠治療便秘、瘦身美體、達到減肥的目的。
