頂谷大方又名竹鋪大方、拷方、竹葉大方。它對消肥減胖有特效，故被譽(yù)為茶葉中的“減肥之王”。是茶友們常喝的茶品之一，但頂谷大方?jīng)_泡有講究，那么頂谷大方怎么泡好喝？
頂谷大方泡法
一、上投法：
1.該方法采用透明的玻璃杯進(jìn)行沖泡。首先在玻璃杯中放入適量適溫的水，然后取出適量的頂谷大方茶葉放入其中。
2.等待上一段時間，看頂谷大方茶葉吸水后一片一片慢慢的下沉，茶湯的顏色也隨著慢慢的顯示出來，等到湯色明綠的時候說明泡的差不多了。
3.泡好后就可以進(jìn)行品飲了。
二、中投法：
1.中投法也是采用玻璃杯來進(jìn)行沖泡。首先在玻璃杯中倒入適溫的開水，差不多到杯子的三分之一處，然后放入適量的頂谷大方茶葉。
2.等待頂谷大方茶葉吸水，茶葉慢慢展開，等到頂谷大方茶葉舒展到差不多的程度時往玻璃杯中加滿開水。
3.然后等到茶溫差不多時就可以進(jìn)行品飲了。
三、下投法：
1.該方法采用瓷蓋杯來進(jìn)行沖泡。首先在杯中倒入適量的開水進(jìn)行溫杯，然后將水倒掉，在瓷杯中倒入適量的頂谷大方茶葉。
2.加入少量的開水，然后搖動杯子使頂谷大方茶葉吸收水分，然后自然展開。
3.待頂谷大方茶葉展開時，然后往杯中倒入開水，差不多到快滿的程度，不過不能太滿哦。然后等待茶葉溶出茶湯，等到差不多湯色明綠。
4.用杯蓋慢慢的撥動茶湯，是茶湯更加的均勻。
5.待茶湯程度差不多時就可以對其進(jìn)行飲用了。
頂谷大方茶通過以上三種不同方法沖泡出來的茶湯韻味可能有所差別，另外沖泡頂谷大方的水溫把控與茶水的口感也有著密切的關(guān)聯(lián)，泡頂谷大方的水溫應(yīng)用約75℃到85℃的水。因?yàn)轫敼却蠓讲枋菦]有經(jīng)過發(fā)酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一并沖泡出來，影響口感。
頂谷大方泡茶技巧
1、浸潤茶
一般沖泡時頂谷大方與水的比例以1:50為宜，水太多則茶湯太淡，茶太多則茶湯苦澀。頂谷大方的茶葉大多比較嫩，所以水溫控制在85～90℃為宜。
2、沖泡茶
約浸潤30秒后開始沖泡茶。用“鳳凰三點(diǎn)頭”法，即高懸水壺使流水富有沖擊力和曲線的優(yōu)美，最后柔緩地點(diǎn)三次，而且沖泡時要把握好量，茶湯宜占茶杯的十分之七，意為“七分茶，三分情”。
3、賞茶韻
在沖泡茶的過程中，品茶者可以觀察到茶葉在杯內(nèi)上下翻涌的輕盈姿態(tài)、茶湯顏色均勻度的變化，感受茶煙的升騰彌散，香氣洋溢的怡然，以及最終茶葉徐徐沉淀杯底淡然，領(lǐng)略綠茶的超然風(fēng)姿。
