陽羨雪芽是江蘇省宜興市的特產(chǎn)茶，未發(fā)酵茶，屬于綠茶類，陽羨雪芽采摘細(xì)嫩，青葉均為單芽，制作精細(xì)，外形纖細(xì)挺秀，色綠潤，銀毫顯露。采用中投法泡飲，香氣清鮮優(yōu)雅，湯色清澈明亮，湯水甜潤，滋味濃厚清鮮，葉底幼嫩，色綠黃亮。
陽羨雪芽產(chǎn)地分布
陽羨雪芽產(chǎn)于太湖西岸第一城的宜興市丘陵山區(qū)的張渚、西渚、太華、新街、丁蜀、湖父、徐舍、宜城、環(huán)科園9個(gè)鎮(zhèn)（街道、園），適宜種茶面積8000頃。
宜興古稱陽羨，其南部山區(qū)多產(chǎn)茶葉，是中國最享有盛名的古茶區(qū)之一，也是中國重要的茶葉基地之一。焙制后的成品茶條形緊直鋒妙，色翠顯毫。沏泡后，湯色清澈，葉底勻整，清香淡雅，滋味鮮醇，回味甘甜，沁人肺腑。
陽羨雪芽品質(zhì)特征
1984年，宜興研制出高級綠茶新品－“陽羨雪芽”，得名于宋代大文豪蘇東坡曾留下的詩句“雪芽為我求陽羨，乳山君應(yīng)餉惠泉”。該茶谷雨前采制，原料細(xì)嫩，制工精湛嚴(yán)格，成品茶條形緊直峰妙，色翠顯毫，沏泡后，香氣幽雅，滋味鮮醇，回味甘甜，湯色清沏。陽羨雪芽以湯清、芳香、味醇的特點(diǎn)而著名。陽羨雪芽采摘細(xì)嫩，青葉均為單芽，制作精細(xì)，外形纖細(xì)挺秀，色綠潤，銀毫顯露。采用中投法泡飲，香氣清鮮優(yōu)雅，湯色清澈明亮，湯水甜潤，滋味濃厚清鮮，葉底幼嫩，色綠黃亮。品飲之初，可能由于沖泡水溫過高的緣故，二水的時(shí)候喉感略緊。個(gè)人體會(huì)如果采以85℃左右的水溫重泡，滋味可能會(huì)更清，同時(shí)避免出現(xiàn)口干不舒服的現(xiàn)象。
陽羨雪芽功效價(jià)值
陽羨雪芽是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。陽羨雪芽中的這些天然營養(yǎng)成份不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。
