沖泡安吉白茶的主要方法有兩種。一種是玻璃杯泡法，另一種蓋碗泡法。
玻璃杯泡法可以通過透明的杯子欣賞安吉白茶在水中婀娜的姿態(tài)，觀其葉白脈翠的獨(dú)特品格。而用蓋碗沖泡，則能更準(zhǔn)確地品出安吉白茶的茶香、茶滋味。
1、安吉白茶蓋碗泡法
先用開水溫杯，以便入茶后可以聞香；接著準(zhǔn)備3克茶葉，可以一邊欣賞茶葉的條形；注意沖泡安吉白茶的茶水比例為1：50，所以一般的蓋碗投入3克茶葉就足夠了；然后先將沸水倒入公道杯中納涼；沖泡安吉白茶的水溫在85℃—90℃，在這個(gè)溫度范圍內(nèi)茶湯的表現(xiàn)最佳。
之后，先在杯中注入1/4的水，可以輕輕搖動(dòng)蓋碗，讓茶葉浸潤，再將水注滿，隨即出湯，安吉白茶為有機(jī)茶的話，無需洗茶。最后分茶，此時(shí)拿起蓋碗聞香，就可以聞到安吉白茶最獨(dú)特的鮮香，小口品茶，頭道茶湯就已經(jīng)鮮甜可口。
2、安吉白茶玻璃杯泡法
同樣的燙杯溫具，泡茶搖香，品茶聞香，但玻璃杯相比蓋碗能更好的展現(xiàn)白茶的身姿，注入七八分看茶葉根根豎立上下沉浮，若水溫過高會(huì)泡熟茶芽，一般建議沖茶水溫控制在80～85度。采用下投法，先投干茶，注入開水漠過干茶，搖晃茶杯茶葉微開，再注七八分水。
蓋碗沏茶，儀式感十足，比較正式給人比較鄭重的感覺，需要充足的茶具。
玻璃杯泡，簡約直白，方便快捷，更好展現(xiàn)白茶美，品的也是茶湯茶水的一團(tuán)和氣?？傊瑹o論哪一種泡法，我們隨心選擇，根據(jù)自己喜歡的方法沖泡飲用即可。
那喝安吉白茶有什么好處呢？具體如下：
1、安吉白茶有助于口腔的清潔與健康。
2、安吉白茶能改善女性經(jīng)期綜合癥。
3、安吉白茶含有多種氨基酸的復(fù)合物和茶葉脂質(zhì)中的二苯胺，能夠保肝護(hù)胃，可促進(jìn)肝臟合成凝血素抗衰老。
4、安吉白茶中的維生素C成分，能降低眼睛晶體混濁度，消除神經(jīng)緊張，解除疲勞，有護(hù)眼明目。
5、安吉白茶富含氨基丁酸，能降血壓、降血脂、降血糖。
6、安吉白茶含有人體所必需的活性酶，可以促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內(nèi)血液中多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。
7、安吉白茶是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護(hù)心血管等作用。
8、安吉白茶對(duì)保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞，對(duì)腦損傷和老年癡呆癥可能有幫助。
9、夏日飲用安吉白茶，抗高溫，防中暑。
安吉白茶，浙江省安吉縣特產(chǎn)，是綠茶中的珍品，值得品飲。其外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚(yáng)且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。
