都勻毛尖茶在色、香、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽，因此，綠茶的沖泡，看似簡單，其實極考工夫。因綠茶不經(jīng)發(fā)酵，保持茶葉本身的鮮嫩，沖泡時略有偏差，易使茶葉泡老悶熟，茶湯黯淡香氣鈍濁。此外，又因綠茶品種最豐富，每種茶，由于形狀、緊結程度和鮮葉老嫩程度不同，沖泡的水溫，時間和方法都有差異，必須經(jīng)過多次的實踐，掌控好水質(zhì)，水溫，茶量，茶具等，才能泡出一杯好茶。那么都勻毛尖怎么泡？沖泡都勻毛尖的技巧是什么？
都勻毛尖怎么泡？
1、燙杯后，取茶入杯。此時較高的杯溫已隱隱烘出茶香。
2、沿杯壁注入適溫的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆蓋茶葉)然后微微搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤。此時茶香高郁，不能品飲，不過恰是聞香最好的時間。
3、稍停約兩分鐘，待干茶吸水伸展，再沿杯壁注入適溫的水幾乎至滿。此時茶葉或徘徊飄舞，或游移于沉浮之間，別具茶趣。開始品飲。
4、待茶湯還剩三分之一左右時，再續(xù)入適溫，適量的水，接著品飲。
沖泡都勻毛尖的技巧
1、水質(zhì)
平時想品嘗到都勻毛尖的真正滋味，在沖泡都勻毛尖時，水的選擇十分重要，因為水質(zhì)的好壞，對茶湯的影響特別明顯，如果水質(zhì)過硬，沖泡出的茶湯色澤暗黃味道特別大，會有嚴重的苦澀味。，所以說，平時沖泡都勻毛尖，一定要使用天然的礦泉水，如果沒有，則可以使用家中的純凈水，一定不能使用水質(zhì)偏硬的自來水。
2、水溫
沖泡都勻毛尖，而使水的溫度一定要正確掌握，它是一種口感比較鮮嫩的茶葉，平時沖泡時水溫不能過高，水的溫度應該掌握在85到92度之間，而且燒水的時候不能用大火猛燒，應該用中小火慢慢把水煮沸，然后再讓它冷卻到相應的溫度，才能用來泡茶。
3、茶具
平時沖泡都勻毛尖，不單要品嘗它的誘人滋味，還可以觀察它在水中的曼妙身姿，為了便于大家賞茶，平時沖泡都勻毛尖時，一定要選擇透明的玻璃茶具，這樣在沖水以后，可以發(fā)現(xiàn)毛尖的茶葉，沖向水面，懸空直立，然后再慢慢下沉，那種情形有一種難以言表的美妙。
4、泡茶
沖泡都勻毛尖時，可以先用溫水把茶具溫熱，然后再把茶葉放入到茶杯的底部，把開水沿著杯子壁，慢慢注入茶杯中，第一次注水可以到杯子容量的1/3，這時要輕輕晃動茶杯，讓茶葉充分與開水接觸，使茶葉溫潤，這時茶香就能慢慢散發(fā)出來，兩分鐘以后等茶葉伸展開，再次注水直接把茶杯注滿，一分鐘以后出湯，這時就可以用心品茶了。
都勻毛尖的口感不錯，而且還有營養(yǎng)價值，所以想要飲用都勻毛尖茶來保健身體健康也是很不錯的選擇。但是想要喝到美味的都勻毛尖茶，還得注意他的沖泡方法和技巧，通過本文的介紹，希望能幫助大家更好的品飲都勻毛尖茶。
