惠明茶是未發(fā)酵茶，屬于六大茶類中的綠茶類，茶質(zhì)上乘，品質(zhì)優(yōu)越，滋味鮮爽可口，保健功效顯著。但很多人對惠明茶不是很了解，不知道惠明茶是什么茶。下面小編為大家介紹惠明茶以及惠明茶怎么泡好喝?；菝鞑柰庑渭毦o，稍卷曲，色綠潤，具有回味甜醇、濃而不苦、滋味鮮爽、耐于沖泡、香氣持久等特點，是名茶中的珍品。
惠明茶的品質(zhì)特點
惠明茶色澤翠綠光潤，銀毫顯露。沖泡后滋味鮮爽甘醇，湯色清澈，嫩勻成朵，旗槍輝映，芽芽直立，花香幽郁，果味甘爽。帶有蘭花及水果香氣，茶湯清澈明綠。
惠明茶選用該地群體、‘景白1號’、‘景白2號’及適制惠明茶的中小葉茶樹品種的鮮葉為原料，經(jīng)特殊的加工工藝制成的優(yōu)質(zhì)綠茶，外形包括卷曲形、扁條形兩種。景寧縣優(yōu)越獨特的自然環(huán)境，使惠明茶與其他茶葉相比，氨基酸、水浸出物含量較高，加上獨特的加工工藝，造就了惠明茶“色澤翠綠，香高味濃，耐泡回甘，滋味鮮爽，富含蘭花香、水果味”的獨特品質(zhì)特征。
惠明茶一般年景含游離氨基酸2.5～3.5%，高的年份達3.5～4.5%，甜鮮味游離氨基酸占總量75～90%，酸苦味占總量10～25%。茶多酚、咖啡堿含量分別為13～18.5%、1.5%～2.5%，蛋白質(zhì)高達32%～38%。通過細胞模型實驗表明，惠明茶葉可以顯著地提高人體巨噬細胞（免疫細胞之一）對損傷后的氧化應激的對抗水平，保護或修復免疫細胞的氧化損傷，提高免疫細胞的免疫能力。常飲惠明茶，具有解渴生津，利尿明目，解毒保健的功能。
惠明茶的功效與作用
1、惠明茶有延緩衰老的作用，茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。
2、惠明茶有抑制心血管疾病的功效，茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。
3、惠明茶有抑制和抵抗病毒菌的作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。
4、惠明茶有美容護膚的功效，茶多酚是水溶性物質(zhì)。用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
5、惠明茶有醒腦提神的作用，茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。
6、綠茶有利尿解乏、降脂助消化的作用。
惠明茶沖泡方法
惠明茶惠明茶圖冊惠明茶是中國名優(yōu)綠茶，品質(zhì)鮮爽宜人，然而要品味惠明茶的鮮爽風味，還須講究其沖泡方法。
1、茶葉用量
要泡出好喝的惠明茶，要掌握茶葉用量。沖泡惠明茶，茶與水的比例要恰當，通常茶與水之比為1：50~1：60（即1g茶葉用水50ml~60ml）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
2、水溫
泡茶水溫的掌握，主要依泡何種茶而定。精品惠明茶，一般不能用100℃的沸水沖泡，應用70℃~80℃為宜（水要沸點后，再冷卻至所要的溫度）。茶葉愈嫩綠，沖泡水溫愈低，這樣茶湯才會，鮮活明亮，滋味爽口，維生素C也較少破壞。在高溫下，茶湯顏色較深，維生素C大量破壞，滋味較苦（茶中咖啡堿容易浸出）也就是說把茶葉“燙熟”了。
3、時間
茶葉沖泡時間和次數(shù)，差異很大，與茶葉種類、水溫、茶葉用量、飲茶習慣等都有關(guān)系。據(jù)測試，沖泡第一次時，可溶性物質(zhì)能浸出50%~55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%；第四次則所剩無幾。所以，就如人們常講的；“品茶!三個口，謂之品，一泡茶，沖三次即可。”
惠明茶葉芽乳白帶淡黃，沖泡后又呈白色，色、香、味俱佳，人稱“白茶”、“仙茶”“蘭花茶”。滋味爽口，香氣高揚，常喝對身體有很好的保健功效。
