日照綠茶具有湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨(dú)特優(yōu)良品質(zhì)，被譽(yù)為“中國綠茶新貴”。如今又到了春茶采摘之際，那么日照綠茶什么時(shí)間采摘呢？日照綠茶的上市時(shí)間是什么時(shí)候？
日照綠茶什么時(shí)間采摘
1、采摘時(shí)間：每年4月10日至9月30日為采摘期。
2、采摘標(biāo)準(zhǔn)：特級(jí)茶要求一芽一葉初展為主，一芽一葉在10%以下；一級(jí)茶要求一芽一葉至一芽二葉初展為主，含一芽二葉在20%以下；二級(jí)茶要求一芽二葉至一芽三葉初展為主，含一芽三葉在30%以下；不同級(jí)別茶葉均需按標(biāo)準(zhǔn)分批即時(shí)采、合理采。
3、采摘方法：提手采，不應(yīng)捋采和抓采，保持芽葉完整、新鮮、勻凈。
日照綠茶的采摘季節(jié)分為春茶，夏茶，秋茶。
春茶的采摘從4月中下旬開始，到5月中下旬。采摘的時(shí)間在1個(gè)月左右，露天茶園春茶采摘大概在5次以內(nèi)。因?yàn)榇禾鞖鉁剌^低，所以生長速度緩慢。
夏茶的采摘時(shí)間比較長，從6月初到9月，占到日照綠茶采摘時(shí)間的一半，因?yàn)橄募練鉁馗?，雨水大，所以夏茶的產(chǎn)量比較高。
日照綠茶秋茶從9月初到10月1日左右，持續(xù)時(shí)間1個(gè)月左右，產(chǎn)量高于春茶但是遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于夏茶。
日照綠茶的特點(diǎn)
1、春茶
被稱為日照綠茶中的極品，特別是開春采摘的第一批更是極品中的極品，因?yàn)榻?jīng)過漫長冬季的洗禮，茶樹葉芽生長的特別緩慢，第一批的產(chǎn)量更是極為稀少。整個(gè)春天會(huì)有好幾批的采摘，其價(jià)格和品質(zhì)是按采摘的時(shí)間來區(qū)分，越往前的品質(zhì)越好，價(jià)格也貴些。第一批春茶上市的時(shí)間多為谷雨前后，春茶的特征茶葉嫩小葉厚，沖泡出來香氣高、滋味濃、耐沖泡、口感清醇、鮮活清香、有濃郁的板栗香、豌豆鮮味。
2、夏茶
在三季茶中品質(zhì)略低，因?yàn)榻?jīng)過漫長的酷暑，茶葉焦黃粗大，而且不耐沖泡，所含的礦物質(zhì)和微量元素也少，當(dāng)然其價(jià)格也是最便宜的。秋茶葉片比夏茶要厚，炒出來的干茶略微顯粗，干茶色澤翠綠，但是小黃片增多；口感上，香氣濃烈，有種特有的秋茶香，和鐵觀音的蘭花香相似，茶多酚含量降低，所以秋茶沒有苦澀感。相比而言比夏茶好比春茶差，中間檔次。
3、秋茶
系用立秋前后采摘的茶葉所炮制，這時(shí)采摘的茶葉，由于氣溫有所下降，雨水也較夏天有所減少，茶葉生長又有所緩慢，因而這時(shí)的茶葉雖不及春茶之香醇，但其品質(zhì)仍好于夏茶。
日照綠茶什么時(shí)候上市
日照綠茶春茶一般是在清明節(jié)前后，即四月中旬陸續(xù)上市。
日照綠茶春茶以其稀少而價(jià)格稍微昂貴，根據(jù)泡出茶葉的外觀和口感，大約會(huì)在1000~2500元之間。
因?yàn)槌醮簹鉁氐?，茶剛發(fā)芽，并且非常少，芽非常嫩，但是葉片比較肥厚，因?yàn)椴铇浞e攢了一個(gè)冬季的能量，那時(shí)的鮮茶都要一百五六十一斤，五斤鮮茶能炒一斤干茶，完了加上加工費(fèi)包裝費(fèi)至少一千多，如果是有正規(guī)的商標(biāo)的話兩千多，這可以代表日照綠茶最好的茶。
日照綠茶的產(chǎn)地介紹
日照是世界茶學(xué)家公認(rèn)的三大海綠茶城市之一，其他兩個(gè)海綠茶城市分別為韓國寶城喝日本靖港。日照的自然氣候冬暖夏涼，春寒秋熱，光照充足，雨量充沛，年降雨量能夠達(dá)到900毫米左右。同時(shí)產(chǎn)區(qū)內(nèi)的晝夜溫差大，生長期內(nèi)每天長達(dá)14小時(shí)的光照，更加有利于茶葉內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)積蓄，日照綠茶才會(huì)有葉片肥厚、耐沖泡的特點(diǎn)。
日照曾經(jīng)對(duì)日照綠茶產(chǎn)地范圍提出了產(chǎn)地保護(hù)申請(qǐng)，于2006年3月23日起對(duì)日照綠茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，保護(hù)范圍為山東省日照市的東港區(qū)、嵐山區(qū)、莒縣、五蓮縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
日照綠茶一般一年采春夏兩季，春茶的特征茶葉嫩?。ㄑ浚┤~厚，沖泡出來香氣高、滋味濃、耐沖泡、口感清醇、鮮活清香、有濃郁的板栗香、豌豆鮮味。夏茶和秋茶明顯不如春茶香醇有滋味，所以日照綠茶在春季新茶上市的時(shí)候銷售最為火爆。
