武夷巖茶之三坑兩澗

  三坑兩澗位于武夷山風景區(qū)北麓,是武夷正巖茶區(qū)的中心點,也是武夷山正巖的巖茶產(chǎn)區(qū)里五個比較獨特的,能產(chǎn)好茶的地方,它們地理位置獨特,產(chǎn)出的巖茶尤其韻味十足,最能體現(xiàn)武夷巖茶巖骨花香的特征,故而成為一流武夷巖茶產(chǎn)地的代表。
 
慧苑坑
武夷巖茶之三坑兩澗
 
  慧苑坑武夷山當?shù)厝艘卜Q慧宛坑,位于玉柱峰北麓,慧苑寺所在處,平均海拔262米,是武夷山巖茶產(chǎn)區(qū)中核心地帶。
 
  三坑兩澗中區(qū)域最大,在牛欄坑的北側(cè)平行線上,是武夷巖茶的重要產(chǎn)地,史上傳說中的八百名叢出自這里。直到今日仍有鐵羅漢、白雞冠、白牡丹、醉海棠、白瑞香、正太陰、正太陽、不見天等珍稀名叢在慧苑坑內(nèi)靜靜地散發(fā)著馥郁的茶香。
武夷巖茶之三坑兩澗
 
  慧苑坑四周山巖林立,其貌似盆地。氣候與眾不同,潮濕而水土豐茂,地質(zhì)層厚,砂礫多。上游的留香澗和來自倒水坑的小溪,在慧苑坑匯合,流向章堂澗。慧苑坑山谷深幽,日照短,終年云霧不斷,冬夏季短,春早秋長,茶樹芽葉在秋冬季能得到很好的恢復(fù)性生長,故而慧苑坑水仙樹眾多,老叢高叢也得以頤養(yǎng)天年。這里的水仙茶樹上長滿了青苔樹掛,也使得這里出產(chǎn)的老叢水仙帶有特別的木質(zhì)味,勁道十足,對味蕾的刺激不輸于肉桂。
 
牛欄坑
 
  牛欄坑位于章堂澗與九龍窠之間,為武夷山風景區(qū)三條重要溝谷之一。
武夷巖茶之三坑兩澗
 
  牛欄坑兩旁危崖懸翠,茶園雅布,一條曲澗凝翠柔水細流,空氣中充滿著茶葉的清香。牛欄坑澗谷土質(zhì)肥沃、日照較短,兩側(cè)山巖上淋沐而下的山泉水和良好的自然植被,為茶樹生長提供絕佳環(huán)境,成為武夷巖茶最重要的產(chǎn)區(qū)。
武夷巖茶之三坑兩澗
 
  沿澗有石砌磴道,原為通往天心巖的重要通道。景區(qū)修好通往天心巖的公路后,這里行人漸少。澗谷南側(cè)為杜轄巖北壁,有“虎”、“壽”等摩崖石刻。產(chǎn)自牛欄坑的肉桂品種,香氣獨特,滋味迷人,巖韻悠長,有“牛肉”之稱。因地理限制,牛欄坑中的茶樹種植面積很有限,最佳采摘時間也非常短,僅有3至4天,加之武夷巖茶的加工制作工藝繁瑣復(fù)雜,制作精良品質(zhì)優(yōu)異的“牛肉”產(chǎn)量就更小。因此,被視為武夷巖茶中的佼佼者,風向標和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的代表,在茶界卻是無人不知的。
 
大坑口
武夷巖茶之三坑兩澗
 
  通往天心巖的一條深長峽谷,俗名大坑口,進入大紅袍景區(qū)的公路就是沿著大坑口修的。從景區(qū)公路入口到天心巖的一段巖谷叫大坑口。就地理來說,九龍窠(kē)所在坑澗與大坑口屬同一山谷,而母樹大紅袍所在的位置就是在九龍窠。大坑口——九龍窠沿線集中了許多景致,標志性的彌勒佛像,佛像背倚一塊峻峭巖石,石上一“佛”巨字。武夷山景區(qū)最大規(guī)模的佛教寺院—天心永樂禪寺也在這條線上。
武夷巖茶之三坑兩澗
 
  大坑口是傳統(tǒng)茶區(qū)之一,在兩側(cè)的山巖上分布先民開墾的茶園,層層疊疊。這里環(huán)境優(yōu)雅,水土環(huán)境良好,日照適中,谷蜒風習(xí),植被茂密,非常適合茶樹的生長。
 
悟源澗
武夷巖茶之三坑兩澗
 
  馬頭巖南麓,有一座窄小幽謐的峽谷靜靜坐落。峽谷內(nèi),一條清澈、筆直的澗水汩汩流過。澗水淙淙,幽蘭芬香。三仰峰諸多山頭流出的小溪流,匯集到馬頭巖,形成了澗的源頭。澗水一路流淌,注入到山腳蘭湯村的池塘溝渠,最后匯入了九曲溪。而馬頭巖所產(chǎn)肉桂品種,有“馬肉”之稱,也是品質(zhì)優(yōu)良的武夷巖茶。
 
  徜徉在悟源澗,澗旁的石徑,靜謐安祥,一條條橫石鋪就的石階蜿蜒向前方,禁不住令人悟“道”思“源”。峽谷的左側(cè)山壁上,“悟源澗”三個石刻字古樸而醒目,這正是清乾隆年間江西茶商捐資修建石徑的題刻。
 
流香澗
 
  流香澗位于天心巖北麓,從大紅袍景區(qū)入口步行往水簾洞方向50分鐘便可到達。澗水在崖壁的遮蔭下汩汩流淌,澗旁多花草,水上常飄落葉凋花,蜿蜒在山崖縫隙之間,常有恍若隔世之感。
武夷巖茶之三坑兩澗
 
  明朝詩人徐火通游歷此地,不忍離去,題名“流香澗”。流香澗,產(chǎn)區(qū)環(huán)境優(yōu)雅宜人,游客經(jīng)過此地也會坐落休息,聽聽溪水,享著谷中蘭香。此地產(chǎn)出的茶,喝起來也是悠哉悠哉,不急不緩,湯水也尤其細膩,想必是流香澗孕育的性格吧。
責編: 紅666
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