言歸正傳說巖茶，現(xiàn)在好多人一說巖茶就提山場(chǎng)，尤其這兩年肉桂大熱。什么“牛肉”“馬肉”更是天價(jià)！說句良心話是肉桂貴是市場(chǎng)原因?qū)е碌?。喝茶少的人或者平時(shí)不怎么喝巖茶的人，你要讓他直接喝肉桂甚至“牛肉”不見得能喝出好來，也有可能喝不慣。接觸巖茶不多的人，水仙肉桂放一起，喝的話還是先喝水仙的好。
武夷巖茶(大紅袍)，好山場(chǎng)≠好茶！絕不等于！?好巖茶的標(biāo)準(zhǔn)有很多，不同茶種也都有各自的標(biāo)準(zhǔn)，武夷巖茶品種又太多，但是能出產(chǎn)一款好巖茶一定是山場(chǎng)和制作工藝同時(shí)具備，兩者缺一不可。好山場(chǎng)＋好工藝才能出好茶！
可以簡(jiǎn)單理解為，山場(chǎng)決定一泡茶的靈魂，工藝決定一泡茶的表現(xiàn)。沒有好的制作工藝再好的山場(chǎng)做出的茶也會(huì)變的垃圾，同樣山場(chǎng)等級(jí)低再好的工藝做出來的茶也不行，大羅金仙來了也不行。
