肉桂的外形條索勻整卷曲，其外觀光澤油潤、呈現(xiàn)褐祿色，肉桂茶的干茶聞起來有甜香，沖泡后肉桂茶獨特的具有奶油、花果、桂皮般的香氣。肉桂茶入口醇厚回甘，咽后齒頰留香，茶湯橙黃清澈，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊，沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香。
具有防癌、防輻射、抗衰老、抗變異、提高免覆力、散寒止痛、補火助陽、暖脾胃、通血脈、殺蟲止痢等功效。肉桂茶還被譽為“健康之寶”，寒冷的冬天來一杯肉桂茶可以驅寒保暖，飽餐后有助消化。把其用于湯料中讓味道更加美味。國際茶界評價肉桂茶是“萬物之甘露，神奇之藥物”。肉桂茶，溫而不寒，久藏不變質(zhì)，味厚不苦不澀，香勝白蘭、芬芳馥郁，提神消食，下氣解酒，性溫不傷胃。
有句熟話說得好：“冬喝紅,夏喝綠,一年四季喝烏龍。”，而武夷肉桂茶正是屬于烏龍茶，因此一年四季都適合喝的，不會有什么沖突，但是說其最適合什么季節(jié)，應該是冬季最適合。由于武夷山肉桂茶性熱，有補火助陽、散寒止痛、溫經(jīng)通脈等功效，因此其更適合天涼時節(jié)食用，武夷山肉桂茶在冬季喝是最好不過了。
肉桂茶的沖泡方法
肉桂茶的泡法：將二茶匙的干燥肉桂加入一杯熱開水中，浸泡約十分鐘后，過濾即可飲用。調(diào)味：可添加蜂蜜增加口感。沖泡肉桂茶的時候茶量、水量、水溫是關鍵點。
茶量：以容器（壺或蓋杯）大小而定，一般為容器量的半數(shù)量。
水量：以茶量為準，一般一克茶葉20-25毫升水。
水溫：應達初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。
浸泡時間：第一次以1分鐘，第二次1.5分鐘，第三次3分鐘較適宜，以后逐漸時間接近加倍延長，盡量保持湯色與第三泡一致，優(yōu)質(zhì)武夷巖茶可以沖泡六次以上。
本次內(nèi)容就介紹到這里，肉桂茶一年四季都是可以飲用的，只是在冬季的時候飲用更好，可以暖和身體。所以，想要什么季節(jié)喝肉桂茶都可以，只要注意合理的飲用，并且注意飲用禁忌，那么對身體都是有好處的。
