何為貢香？
一提到“貢”，可能更多的人首先想到的就是“上貢”、“進貢”、“貢品”的“貢”，以為貢香單叢，就是上貢過的、皇家貢品茶嗎？
有人將其解釋為這種香型的香味高奇，可媲美進貢朝廷的貢品。
其實不然。貢香單叢，是最些年才逐漸培育、出眾、而受人賞識的鳳凰單叢茶品，它并沒有機會在歷史上進貢過朝廷。
“貢”，以潮汕方言土音，形容詞，譯音為“高，突出、艷、霸道”，形容其香氣很大，味道濃烈，串鼻搶鼻，迎面撲來，直奔心窩！這種茶品在沖泡過程中散發(fā)的自然花香相當猛烈，故而以香氣霸道濃郁而著稱。因而得名“貢香”。
歸屬芝蘭香型
貢香單叢是鳳凰山上等的清香茶品之一，因成品茶沖泡時花香氣飄揚、高銳，茶香滿室，滋味甘甜中帶且蘭花香味，有友稱之為“貢蘭”，因而它被歸屬到鳳凰單叢十大知名香型中的“芝蘭香”單叢。
貢香歷史
最近四五年這種香型才風靡而為人熟知起來，以至于很多人以為這是一種異花授粉或培育出來的新品種。事實上在四五十年前在烏崠已然發(fā)現這一品種的有性株系。
但是之前叫做“廣慧種”沒有叫做“貢香。由于一直沒有大規(guī)模扦插推廣，故而少為人知。
那么為什么沒有得以大規(guī)模推廣呢？這是由這種香型接下所說的“奇香異種”的特點所致的。
奇香異種？
茶樹特點
貢香的茶樹生長不像其他單叢茶一樣橫向發(fā)展，而是以一種垂直豎向的方式生長，如果沒有人工修剪，它的樹叢會生長得很高，為采摘帶來難度。
其茶性，春茶采摘一般在谷雨后，雖遲芽生，但持嫩性不長，采摘制作期短。
產量較低，無論是播種茶籽有性繁殖，或是嫁接、扦插等無性繁殖，成活率都較低，嫁接成活后幾年，大部分都會顯得“枝枯葉少”。
原葉特點
貢香的茶青比其他大部分品種在形狀上更圓大，色澤更深，葉柄極短而“藏葉”，葉柄比其它大部分單叢品種的要短，葉片內折向上生，這就導致了育芽到茶葉可開采都被老葉包裹著，所以采摘起來因為難以捏住葉柄而降低采摘效率，而又因為其原葉的厚度較薄，故而在采摘，運輸，曬青的時候容易損傷原葉，導致制成茶的香氣不足，帶澀感和濁感。
制作特點
葉片赤褐色而較薄，葉肉也較薄，在采摘、鮮葉運輸、曬青做青過程中必須特別小心，否則就會傷了葉片，導致成茶香氣滋味帶濁感澀感。
貢香的制作難度比起大多數單叢香型的難度要大，要做出比較純正香氣類型需要把握好發(fā)酵程度，輕一分則香氣不竄，沒有濃烈的貢香味，重一分則茶湯較濁，炒茶時需要“聞香而動”，沒有固定的套路，故只能是有經驗的老師傅聞香視茶而制，半點馬虎不得，否則都難成貢香。
成品香高
然而，做出的成品貢香，其香氣卻要比其它大部分的單叢要更加濃郁一些，可以說是鳳凰單叢茶中具天然花香氣最高的品種之一。
香，香的沁人心肺，一股非常強烈的蘭香味讓人一聞便醉，這種香是其他茶無法媲美的，它香的如此高貴，如此獨特！
鳳凰單叢茶皆以獨特花香聞名于世，而高山優(yōu)品質的貢香有茶友說是茶中香王，二十遍水之后香湯仍在。
所以說它是“清香王者，品質非凡”的單叢之一。
綜合上述的多個特點，注定了貢香單叢難以量產，在單叢茶的大家族中顯示出幾分孤芳自賞的高冷氣質。
品質特征
成品茶條索緊直粗壯，灰褐色油潤，湯色黃金明亮，花香氣清高，杯面花香高銳若濃妝艷抹，有時你會覺得它太艷了，有些甜膩過人。而一直泡下去，又會有層次變化，化為更加細軟柔情。入口濃稠飽滿，醇潤厚爽，甘甜中帶香，韻味獨特，就是這么讓人又愛又恨。
真正好茶之香，不僅是浮在茶湯之上的香，而是香入湯體，更在喝完茶后香入余韻，并且持續(xù)存在，一直融合在湯水里，即使泡到最后，一二十道水沖之后，依然香湯滋味在。
香、甜、甘、韻，是大多數茶友們對貢香單叢直觀的體感。沸水直下，花香沁鼻；小酌一口，舌面甘甜；裹著清悠芬芳的茶韻，由鼻入頂，通體舒爽。飲后喉吻留韻，凝脂覆舌，質感可嚼。
總體是干茶外觀粗實壯漢，稍顯丑陋，但不成想，蘭香清絕、味之醇順、韻之蜜甜潤，又是那樣的綿密柔情。
