武夷巖茶四大名樅
1、大紅袍
大紅袍名樅茶樹，生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上，巖壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的“大紅袍”石刻，這里日照短，多反射光，晝夜溫差大，巖頂終年有細(xì)泉浸潤流滴。這種特殊的自然環(huán)境，造就了大紅袍的特異品質(zhì)，大紅袍茶樹現(xiàn)有6株，都是灌木茶叢，葉質(zhì)較厚，芽頭微微泛紅，陽光照射茶樹和巖石時，巖光反射，紅燦燦十分顯目。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。
2、鐵羅漢
鐵羅漢為武夷最早的名樅。清代郭柏蒼《閩產(chǎn)錄異》（1886年）載：“鐵羅漢為武夷宋樹名，葉長。”鐵羅漢為千年古樹，稀世之珍，產(chǎn)于福建省武夷山東北部天心巖下永樂禪寺之西的九龍巢，現(xiàn)陡峭絕壁上僅存4株，壁上有朱德題刻的“鐵羅漢”三字，由巖縫滲出的泉水滋潤，不施肥料，生長茂盛，樹齡已達(dá)千年。鐵羅漢鐵羅漢樹為灌木型，樹冠半展開，分支較密集，葉梢向上斜生，葉近橢圓型，葉端鈍略下垂，葉緣微向面翻，葉色深綠光澤，內(nèi)貨稍厚面發(fā)脆，嫩芽略壯，顯亮，深綠帶紫。
3、白雞冠
白雞冠之名在明代已有傳聞，早于大紅袍。據(jù)說當(dāng)時有一知府?dāng)y眷往武夷，下榻武夷宮，其子忽染惡疾，腹脹如牛，醫(yī)藥罔效。有一寺僧奉一小杯茗，知府啜之味特佳，遂將所余授其子，子病即愈。問其名，僧答白雞冠。于是奏于帝，帝嘗之大悅，敕寺僧守株，年賜銀百兩，粟四十石，每年封制以進(jìn)，遂充御茶，至清亦然。
4、水金龜
原產(chǎn)于牛欄坑杜葛寨峰下半崖上，為蘭谷巖所有。水金龜揚(yáng)名于清末，其產(chǎn)權(quán)的歸屬，在歷史上還有一段趣話，也因此，水金龜身價更為不凡。據(jù)說，水金龜茶樹原產(chǎn)于天心巖杜葛寨下。一日大雨傾盆如注，致使峰頂茶園邊岸坍塌，茶樹被水沖至牛欄坑頭之半巖石凹處。蘭谷巖主就勢鑿石設(shè)階，砌筑石圍，壅土以蓄之，并命名為水金龜。民國八九年間（1919-1920年）磊石寺與天心寺雙方為水金龜?shù)漠a(chǎn)權(quán)歸屬費(fèi)金數(shù)千。后經(jīng)公堂判定，認(rèn)為茶樹非被人盜竊，系天然造成，判歸蘭谷所有，足見此樹的名貴。水金龜樹皮灰白色，枝條略彎曲，葉長圓形，翠綠色，有光澤，品質(zhì)極佳。
武夷巖茶營養(yǎng)功效
武夷巖茶含有人類身體必需的多種維生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等，除A、D、E、K較難溶于水外，其他均為水溶性維生素，泡茶時可充分利用；含有多種礦物質(zhì)，如人體細(xì)胞不可缺少的鉀，保護(hù)牙齒的氟及其他磷、鈣、鎂、鐵、鋅、鈉、硼、硫等微量元素；還含有豐富的人類必需的多種氨基酸以及少量的蛋白質(zhì)和脂肪，對人體營養(yǎng)的補(bǔ)充有所作用，它可溶于水的糖分極少，屬于低熱量飲料。
武夷巖茶主要藥理功能：明目益思，輕身（減肥）耐老（延緩衰老），提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血壓，降膽固醇等等。
武夷巖茶所含的礦物質(zhì)微量元素豐富，如鉀、鋅、硒的含量較多。1847年羅萊特在茶葉中發(fā)現(xiàn)“單寧”（兒茶素）并從武夷巖茶中分離出“武夷酸”。1861年哈斯惠茨證實(shí)武夷酸乃是沒食子酸、草酸、單寧和槲皮黃質(zhì)等的混合物。18世紀(jì)傳入歐洲后，倍受當(dāng)?shù)厝簭牡南矏郏?ldquo;百病之藥”美譽(yù)。
上述內(nèi)容就介紹到這里，武夷巖茶滋味醇厚滑潤甘爽，帶特有的“巖韻”。其營養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富，是健康的養(yǎng)生茶飲。
