永春佛手茶質(zhì)量鑒別方法
?。?）選購佛手茶，首先要從外觀上辨別。茶葉的卷結度，色澤度，凈度去分析，茶葉茶渣少，形狀卷結，顏色鮮艷，有厚重感，說明品質(zhì)較好。
（2）聞聞干茶的味道，看看有沒有雜味，有沒有發(fā)霉，香氣純正即為好茶。
?。?）準備好茶具和茶葉，把水加熱燒開，準備品鑒茶葉。
?。?）把佛手茶放入蓋碗，倒入開水，蓋上蓋碗，浸泡30秒后，開始聞杯蓋茶香，注意觀察每一泡杯蓋上茶香的變化。
?。?）倒出茶湯，觀看茶湯是清澈還是渾濁，如果茶湯金黃透亮，沒有雜質(zhì)，品質(zhì)較好。
?。?）然后開始品味茶湯的口感，如果茶湯柔滑，入口后回甘好，那說明茶葉品質(zhì)好。
?。?）茶葉沖泡后，把茶底倒入裝滿清水的盤子中，看看展開葉底樣子。如果葉底肥厚適中，大小均勻完整，葉底顏色光鮮，說明品質(zhì)可以。
鑒別佛手茶方法，可以從干茶，香氣，湯色，口感，葉底去辨別，綜合指標才是正確評判標準。
喝永春佛手茶的好處
永春佛手產(chǎn)于福建省永春縣。全縣雨量充沛，年降雨量1600-2100毫米，年平均氣溫17-21℃，平均相對濕度77%。山地土壤以紅壤為主，PH值在4.5-6.5之間，有機質(zhì)含量豐富，適宜植茶。經(jīng)檢測，佛手茶水中浸出物46%，單寧21%，粗蛋白25%，茶素2.4%，黃酮類物質(zhì)12mg/g，鋅57μg/g，其中鋅和黃酮類物質(zhì)為所有烏龍茶中含量最高。茶葉中的黃酮類物質(zhì)具有降血壓、降血脂、軟化血管等功效，鋅能促進兒童生長發(fā)育和成年人的健康、延緩衰老。
2003年福建省中醫(yī)學院已研究證明了永春佛手茶對結腸炎有顯著的治療作用；并且還在研究證明永春佛手茶對軟化心腦血管，降血壓血脂等保健功效。常飲佛手茶，可減肥，止渴消食，除痰，利水道，明目益思，除火去膩。
以上內(nèi)容就介紹到這里。購買永春佛手茶最好選擇正規(guī)的商家，以確保買到正品。永春佛手茶是營養(yǎng)物質(zhì)豐富的烏龍茶，長期飲用的益處是很多的，如果想要喝茶保健身體健康的話，永春佛手茶也是個不錯的選擇。
