松柏長(zhǎng)青茶的泡法
1、泡茶用水
一般說(shuō)來(lái)，山泉水、雨雪水為“軟水”；河水、井水、自來(lái)水為“硬水”。如能取泉水、溪水等流動(dòng)的天然“軟水”來(lái)泡茶是最為理想的。其次，沒(méi)有污染的井水、自來(lái)水也可以泡茶?？傊?，泡茶用水要求水源沒(méi)有病源體污染，沒(méi)有工業(yè)污染，水的感官性狀良好：即無(wú)色、無(wú)臭、透明、無(wú)異味、無(wú)懸浮物，舌嘗有清涼甜潤(rùn)的感覺(jué)，水的pH值為7，煮沸后永久硬度不超過(guò)8度，這樣的水就適用于泡茶。
2、泡茶器具
名茶與茶具總是珠聯(lián)璧合的。范仲淹的“黃金碾畔綠塵飛,碧玉甌中翠濤起”及梅堯臣的“小石冷泉留翠味，紫泥新品泛春華”，都是用贊譽(yù)茶具的珍奇來(lái)烘托佳茗的優(yōu)美。目前普遍使用的“茶房四寶”有小電爐、鋼質(zhì)開(kāi)水壺(也有電爐與開(kāi)水壺配套稱(chēng)為“隨手泡”、鋼質(zhì)茶盤(pán)（或塑料茶盤(pán)）、白瓷蓋碗（鐘形，高5.5cm，口徑8.2cm，底徑4.5cm，這種蓋碗放茶葉、嗅香氣、沖開(kāi)水、倒茶渣都很方便）和小茶杯，這樣才具備泡飲松柏長(zhǎng)青茶的條件。
3、泡飲技藝
其泡飲技藝共有8道程序。
?。?）山泉初沸
首先是燒開(kāi)水，水溫以“一沸水”(即剛滾開(kāi)的水)為宜；
?。?）白鶴沐浴
水燒開(kāi)后，要把蓋碗(或茶壺)、茶杯淋洗一遍，這樣既衛(wèi)生又能加溫；
（3）烏龍入宮
然后把松柏長(zhǎng)青茶放入蓋碗(或茶壺)里。用茶量，蓋碗為5~10克，茶壺視大小而定，小茶壺約占茶壺容量的4/5，中茶壺約占3/4，大茶壺約占2/3。
?。?）懸壺高沖
接著提起開(kāi)水壺，自高處往蓋碗或茶壺口邊沖入，使碗(壺)里茶葉旋轉(zhuǎn)，促使茶葉露香。
?。?）春風(fēng)拂面
開(kāi)水沖滿后，立即蓋上碗(壺)蓋，稍候片刻，用碗(壺)蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使茶葉清新潔凈；
?。?）關(guān)公巡城
泡一二分鐘后(泡的時(shí)間要適當(dāng)，太短，色香味出不來(lái)，太長(zhǎng)，會(huì)產(chǎn)生苦澀味)，用拇、中兩指緊夾蓋碗，食指壓住碗蓋，把茶水依次巡回斟入并列的小茶杯中；
?。?）韓信點(diǎn)兵
斟茶時(shí)應(yīng)低行，以免散香失味，在斟到最后碗底的最濃部分，要均勻地一點(diǎn)一點(diǎn)滴到各茶杯里，這樣，既能達(dá)到濃淡均勻，香醇一致，也蘊(yùn)含主人的深情厚意；
?。?）品啜甘霖
茶水一經(jīng)斟入杯里，應(yīng)趁熱細(xì)啜，以免影響色香味。啜飲時(shí)，先嗅其香，后嘗其昧，邊啜邊嗅，飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，神清氣爽，心曠神怡。沖第二道茶時(shí)，仍要用開(kāi)水燙杯，泡二三分鐘后斟茶。接下去沖第三道、第四道……泡飲程序基本一樣，只是泡茶的時(shí)間逐道加長(zhǎng)些，沖泡的次數(shù)要根據(jù)茶的品質(zhì)而定。
喝松柏長(zhǎng)青茶的禁忌
1、忌喝冷茶
松柏長(zhǎng)青茶冷卻后是屬于寒性，這樣對(duì)胃非常不好，所以最好別喝冷卻的松柏長(zhǎng)青茶，可能會(huì)造成冷感冒的可能。另外松柏長(zhǎng)青茶的茶葉中有著鞣酸的物質(zhì)，如果和鐵質(zhì)的茶杯結(jié)合一起可能會(huì)分解出一些對(duì)身體有害的物質(zhì)，可能會(huì)引發(fā)貧血疾病或者使原有的疾病惡化。
2、空腹忌喝茶
空腹喝茶對(duì)人體的危害是非常大的，空腹喝松柏長(zhǎng)青茶也是一樣的道理。因?yàn)榭崭购炔钑?huì)影響到胃液的分泌以及消化功能，可能會(huì)引起頭暈手腳無(wú)力的癥狀。
3、睡前忌喝茶
有些茶適合睡前喝，還能有助于睡眠，但不是所有茶都適合的。松柏長(zhǎng)青茶不適合睡前喝，會(huì)影響到睡眠質(zhì)量，因?yàn)樗砂亻L(zhǎng)青茶中的茶多酚物質(zhì)，如果在睡前喝會(huì)容易引起興奮狀態(tài)，這樣的情況下就很難以入睡了。如果睡前的你愛(ài)喝茶，那么可以選擇一些可以睡前喝有助于睡眠的茶。
本次內(nèi)容就介紹到這里。松柏長(zhǎng)青茶是烏龍茶，按照烏龍茶的沖泡方法泡飲即可。不過(guò)，喝松柏長(zhǎng)青茶要注意飲茶禁忌，正確合理的品飲才能利于身體健康。
