蓋哈德為茶客表演茶藝。本報記者 馮雪珺 攝
隨著中國的國際影響力不斷提升，中國文化的吸引力也在海外不斷增強。有一批傳播中國文化的外國人功不可沒。從一壺香氣氤氳的中國茶，到傳承千年的中國思想，他們都為之著迷。不僅如此，他們因為熱愛而努力，主動成為傳播中國文化的海外使者，用自身行動將中國文化由淺入深地介紹給身邊人。
今天起，本報推出“傳播中國文化的外國人”系列報道，分享他們的故事，并為讀者提供另一個視角看中國文化。
67歲退休老人，成立目前德國最大且原汁原味的中國茶道館
治器、納茶、候湯、沖茶、刮沫、淋罐、燙杯、灑茶……身著黑色棉布對襟短衫的茶藝師雙手游走于各種茶具之間，優(yōu)雅舞動。高沖低斟間，大紅袍的香氣徐徐散逸。接過茶藝師手中的紫砂杯，來客品后不禁贊嘆：“好一個巖骨花香韻！”這一幕發(fā)生在德國法蘭克福市中心一處鬧中取靜的茶道館之內(nèi)，令人有幾分驚喜。
茶道館的主人叫蓋哈德·塔姆，是一名67歲的德國退休老人，也是技藝精湛的茶藝師。他2010年開始籌備，2013年在法蘭克福近郊伊森堡成立茶道館。2016年底正式遷往法蘭克福市中心的這個“茶道——中國茶與藝術(shù)中心”，占地約350平方米，是德國目前最大的茶道館。環(huán)顧四周，除了一個個四方桌外，墻上掛著大師制作的古琴一把、友人饋贈的國畫若干，墻角擺著一架古箏、一壇熏香。宜興的紫砂香薰?fàn)t、景德鎮(zhèn)的瓷器等一套套琳瑯滿目的茶具，甚至包括大廳中央的實木長桌，都是蓋哈德親自從中國尋回的。原汁原味的中國茶風(fēng)背后，顯示出主人不凡的文化品位。
重點不在商業(yè)，而是真正將中國茶文化可持續(xù)地傳播出去
為了節(jié)省運營成本，蓋哈德親力親為，自7年前籌備茶館以來，一周工作7天，一天16個小時，從不間斷，甚至承包了茶道館的日常清掃工作。兼任德國中國茶文化國際交流會會長的蓋哈德風(fēng)輕云淡地表示：“我把一生的積蓄和每個月的養(yǎng)老金，幾乎都投進了這里。”去拜訪之前，法蘭克福市經(jīng)濟促進局的亞洲事務(wù)部主管余寶蓮一直囑咐記者，千萬不要問茶道館如何宣傳和盈利的問題，“他很不喜歡”。因為蓋哈德有兩個原則：一是從不主動尋找媒體采訪或做廣告宣傳，二是從不追求客流量、但求常來常往的回頭客。這與蓋哈德之前的商場生涯很不一樣。
蓋哈德退休前一直活躍在航空物流業(yè)，“公司法人”“首席執(zhí)行官”是長伴他的稱號。“我一輩子都在想著怎么掙錢，如何掙更多的錢，但每天都生活在巨大的壓力中，甚至耗損了健康。”因為工作原因，蓋哈德與中國打了30多年交道，去中國不下四五百次，出于對藝術(shù)和哲學(xué)的喜愛，他結(jié)交了很多中國文藝界人士。一次機會，蓋哈德應(yīng)邀參加了文藝界朋友的茶會。席間，人們一邊烹茶、品茶，一邊就文學(xué)、藝術(shù)侃侃而談，縈繞在清幽茶香間的中式“沙龍”，讓蓋哈德身心愉悅。同好之間以茶會友，惺惺相惜的情誼，讓蓋哈德頗為動容：“德國的社會文化中與人交流的成分太少了，我希望用中國茶道改變德國過于獨立、冷漠的社交方式，在尋求內(nèi)心平靜的同時，人與人之間還有更多有機的交往。”
純?nèi)巫匀弧邕_逍遙的出世態(tài)度，是中國茶道的內(nèi)在氣質(zhì)。比起販?zhǔn)壑袊枞~、吸引好奇的德國茶客，蓋哈德更希望通過口口相傳的方式，尋覓真正的茶道知音，通過定期舉辦與漢語、茶道有關(guān)的活動，培養(yǎng)真正能夠?qū)⒅袊璧腊l(fā)揚光大的人，“不求多，但求精”。“中國有五千年的文明，陸羽的《茶經(jīng)》就有1200多年歷史。這不是誰來隨便看一眼、參觀一下就能理解的。必須深入進去，與茶藝大師溝通、閱讀相關(guān)書籍，慢慢領(lǐng)悟。我們的重點不在商業(yè)，而是真正將這個文化可持續(xù)地傳播出去。”
要將中國茶文化做成德國的一種流行文化，強調(diào)其生態(tài)和健康價值
15%的德國人都有喝茶的習(xí)慣，但大部分是西式茶，例如薄荷茶、果茶、英式紅茶等。提到中國茶，人們的印象更多是中餐館里廉價的茶包和苦澀的口感。為了讓德國人喝到真正的好茶，蓋哈德每年多次前往云南、四川、浙江、福建等中國省市的茶園，直接從當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)手中采購茶葉。“在那些出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉的美麗茶園，自然環(huán)境依舊是原生態(tài)的樣子，很多時候根本沒有必要使用殺蟲劑。而且即使受到蟲害影響，為了保證茶葉的品質(zhì)，茶農(nóng)也會謹(jǐn)慎地選擇設(shè)置捕蟲網(wǎng)等其他辦法。”面對擔(dān)心有殺蟲劑污染的茶客，蓋哈德都會以自己的所見所聞耐心解釋。
對推廣中國茶道，蓋哈德有完整而豐富的設(shè)想。除了茶道館，他還成立出版社，計劃出版中國茶道的德語書籍、期刊；成立了茶文化公司，推出一系列與茶有關(guān)的設(shè)計產(chǎn)品?？傊?，他要將中國茶文化做成德國的一種流行文化，強調(diào)它的生態(tài)和健康價值。
“茶”香不怕巷子深。巴西圣保羅的茶商、澳大利亞的歌劇女演員，都慕名前來拜訪。有一名英國倫敦的茶客，每周末都會飛來與蓋哈德聊上半天，還有一所法國中學(xué)邀請他下學(xué)期為學(xué)生們開設(shè)一堂茶文化課。很多不了解中國茶道的中國留學(xué)生也特地來“補課”。“傳統(tǒng)文化在年輕人中的傳承始終是個挑戰(zhàn)，中德都一樣。”因此，蓋哈德還有一個更深遠的目標(biāo)，“在兩三年內(nèi)，我希望能以中國茶道為主題，促成德中兩國中小學(xué)生間的交換生項目。”
