1、備器和溫壺
沖泡鐵觀音，推薦使用白瓷蓋碗或者紫砂壺，一般來(lái)說(shuō)日常沖泡可首選白瓷蓋碗，沖泡前進(jìn)行“溫壺”。
2、投茶量
以蓋碗為例，它的容量一般為110ml，如鐵觀音這種緊實(shí)的球形烏龍茶，只需將蓋碗的底部鋪滿就好，大概是7克左右的投茶量。
3、注水
鐵觀音由于形狀特殊，呈球形，茶葉展開(kāi)比較慢，所以通常有一泡“溫潤(rùn)泡”把茶葉舒展開(kāi)來(lái)，即用少量沸水沖泡，5秒左右出湯，使茶葉舒展，喚醒茶葉。
然后再注入90℃-95℃熱水（水燒開(kāi)至沸騰，室溫靜置1-2分鐘），沖泡60秒左右，隨沖泡次數(shù)增加，可適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間，但不宜久泡。投茶量和沖泡時(shí)間可根據(jù)個(gè)人口感調(diào)整。知曉了鐵觀音沖泡技巧，快快在家泡起來(lái)吧！
