泡茶高手養(yǎng)成記

  人人都會喝茶,但不一定會泡茶,更不用說成為一位泡茶高手了。當(dāng)然,茶葉品類繁多,水質(zhì)差別明顯,沖泡技術(shù)各不相同,每個人泡出的茶色、茶香、茶味必定不同。即便擁有好茶、好水、好茶具,若沒有掌握好泡茶工藝和技術(shù),也難真正泡出一杯好茶??扇绾尾拍艹蔀橐幻莶韪呤帜兀勘竟?jié)小編就來教大家泡茶高手養(yǎng)成記。
泡茶高手養(yǎng)成記
  1、選擇一個舒適安靜的喝茶環(huán)境
 
  好環(huán)境可以讓身心安定下來,這是品茶學(xué)茶泡茶的首要前提。心靜處即是道場,心安處即是家園。心浮氣燥是泡不出好茶的。
 
  2、邀請兩三位懂茶的朋友共飲
 
  在沒有完全懂茶前你應(yīng)當(dāng)經(jīng)常參加或邀約茶會,這可是學(xué)習(xí)的好機會,當(dāng)然也不要太小氣,多拿出幾泡自己收藏的茶和大家一起分享才更快樂。
泡茶高手養(yǎng)成記
 
  3、多喝多學(xué)多記多走動
 
  如果感覺自己還不懂,可以約上朋友一起到有一定規(guī)模的或茶技公認的茶店,依價位,從低到高對比著喝,一分錢一分貨,因為每個價位的茶都有它的特點。
 
  4、虛心學(xué)習(xí)請教,互通旁類
 
  不要想一夜學(xué)成,泡茶首先要求有虛心、耐心,是真心想懂茶,想學(xué)習(xí)茶文化。有了這樣的學(xué)習(xí)心,多方接觸學(xué)習(xí),泡茶自然會加速學(xué)會。
泡茶高手養(yǎng)成記
 
  5、謹慎處理自己的主見
 
  喝到一定量時要形成自己的主見,泡的茶是否好喝完全是因個人口感而定。如果有人泡的茶比你泡的更讓你感覺良好,那么久應(yīng)該用心向他學(xué)習(xí),嘴巴不會騙你。
 
  6、盡量吸收各種觀點,不斷豐富自己的茶葉知識
 
  茶葉的品種太豐富,同一款茶還各有千秋,而泡法也不盡相同,應(yīng)適時而變。但是基礎(chǔ)知識必須牢記,比如區(qū)分巖茶的水仙、肉桂,普洱茶的生茶、熟茶、新茶、老茶,烏龍的鐵觀音、黃金桂等要學(xué)會分辨。
泡茶高手養(yǎng)成記
 
  7、理論聯(lián)系實踐,不斷用行動改變自己
 
  茶最終是通過沖泡完成品飲,如果不親自動手,這其中的許多體會是無法感受的。比如出湯時燙手這個問題,多少年的前輩,不小心也還是會有燙到手的情況,只有動手了、認真了、多加練習(xí)了,才會有所進步。
 
  同時想成為一名泡茶高手,掌握泡茶的水溫也是十分關(guān)鍵的:水溫不同,泡出的茶的色、香、味也就不同,泡出的茶葉中的化學(xué)成分也就不同。通常,泡茶水溫的高低與茶葉品類、制茶原料密切相關(guān),比如較粗老原料加工而成的茶葉需用沸水直接沖泡,而細嫩原料制作而成的茶葉則需用降溫以后的沸水沖泡。具體而言,龍井、信陽毛尖等高檔細嫩綠茶宜用溫度降至80度的開水沖泡,烏龍茶等青茶宜用茶具燙熱后再泡,磚茶等蒸壓茶宜用100攝氏度以上的沸水沖泡,最好是煎煮后飲用。
泡茶高手養(yǎng)成記
  泡茶的關(guān)鍵是自然、快樂,泡茶的高境界是:生活茶。同時,茶葉可高可低,關(guān)鍵是當(dāng)下是否快樂。如果你用心為身邊親人、朋友奉上一杯茶,此刻茶是否好喝已經(jīng)不重要,重要的是你享受了當(dāng)下愉悅的幸福時光。
 
  學(xué)習(xí)泡茶,是為了掌握基本的技術(shù),了解茶性、水性和茶具特性,泡茶時最大限度地激發(fā)出茶的香味。還有一點,就是學(xué)習(xí)自己創(chuàng)意地享受茶的多樣、變化的樂趣。無論是茶具的組合使用,茶的創(chuàng)意調(diào)飲,還是小小的技巧變化。
責(zé)編: 紅666
普洱茶品牌推薦
?