魯迅《喝茶》
有好茶喝，會喝好茶，是一種清福，不過要享這清福，首先必須有工夫，其次是練出來得特別的感覺。”這是魯迅先生在《喝茶》這篇雜文中說的一段話。
魯迅先生生長于茶鄉(xiāng)，喝茶是他的終身愛好，所以在它的文章中，提及茶事甚多。20年代的北京城，茶館遍布。魯迅在北京的時候，也是茶樓啜茗的座上客，這在他的日記中記述很多。他去得最多的地方是青云閣，喜歡在喝茶的時候伴吃點心，且飲且食，常結(jié)伴而去，至晚方歸。30年代的上海，每至夏季，沿街店鋪備有茶桶，供過路人飲用解乏。魯迅的日本好友內(nèi)山完造，在上海四川北路開一書店，門口也置一茶桶。魯迅得知十分贊同內(nèi)山此舉，多次資助茶業(yè)，合作施茶。
作為偉大的文學(xué)家、思想家，他一生淡泊，關(guān)心民眾。他以茶聯(lián)誼，施茶于民的精神，更為中華茶文化增輝。
清代袁枚品茶
袁枚（1716-1797），字子才，晚號隨園老人，錢塘（杭州）人。是清代乾隆時期的代表，詩人和主要詩論家之一，也是一個地道的愛茶人。
袁枚嘗遍南北名茶，在他70歲那年，游覽了武夷山，對武夷茶產(chǎn)生了特別的興趣。他有一段記述：余向不喜武夷茶，嫌其濃苦如飲藥。然，丙午秋，余游武夷，到幔亭峰、天游寺諸處，僧道爭以茶獻。杯小如胡桃，壺小如香椽，每斟再試其味，徐徐咀嚼而體貼之，果然清芬撲鼻，舌有余甘。一杯之后，再試一、二杯，令人釋躁平疴、怡情悅性，始覺龍井雖清而味薄矣；陽羨雖佳而韻遜矣。頗有玉與水晶品格不同之故。
故武夷享天下盛名，真乃不忝。且可洫至三次，而其味猶未盡。嘗盡天下名茶，以武夷山頂所生，沖開白色者為第一。
乾隆品茶
江南出名茶，西湖的龍井，洞庭的碧螺春，有口皆碑。乾隆六下江南,自然是為了巡視督導(dǎo)為了游山玩,乃至為了“尋尋爺老子,看看俏妹子”,但不乏也有嘗嘗江南名茶的意思。
乾隆巡杭州時，曾在獅峰山茶園搖頭晃腦，一杯接一杯地啜飲“色香味形四絕”的當?shù)佚埦?。喝過之后，余興未盡，又揮毫題詩，中有“火前嫩，火后老，惟有騎火品最好”之句,足見乾隆品功底不凡,堪稱行家。當時茶農(nóng)為感恩這位皇帝知音體己，就把乾隆“垂青”過的十八棵茶樹圍作“御茶園”，以志紀念。這些茶樹至今猶在，清明前后，枝盛葉茂，茶香飄逸。乾隆在太邊品嘗了一種叫“嚇煞人香”的綠茶后，對其沖泡出來的綠湯澄汁,“一嫩(芽葉)三鮮(色香味)”大加贊賞，只是稍嫌其名粗俗,不中聽。遂據(jù)茶葉外形狀螺，改稱為“碧螺春”。從此碧春，名聞天下。碧螺春的脫俗揚名,當與乾隆皇帝的一解頤一蹙眉大有關(guān)聯(lián)。“揚子江中水，蒙頂山上茶”,后來跟“龍井茶葉虎跑水”并稱為茶水雙絕。對于這樣的絕品,作逍遙游的乾隆自然不會等閑視之。這位大清皇帝到了四川,又是嘗,又是評，硬是把個蒙山山茶喝得有聲有色。到了福建,又慢條斯理地酌起青茶極品鐵觀音……乾隆一路游江南，一路呷香，既大飽了眼，又大飽了口福。作為風(fēng)流君王,乾隆真會“好享受”。
乾隆不但品茶,還別出心裁地評水。茶圣陸羽在他的專著《茶經(jīng)》中曾把煮茶用水分為二十等，其中無錫惠泉名列第二。乾隆則用銀斗測水,把天下奇水一一注入量斗，以輕者為佳，重者為次，居然輕而易舉地評定了名爾座次,并賜北京玉泉為“天下第一泉”、鎮(zhèn)江的冷泉為“天下第二泉”,無錫的惠泉為"天下第三"。好此“輕重測定法”，真叫前人后人一時驚嘆莫名！乾隆嗜茶如命，到了晚年，更是到了病茶的地步。85歲高齡時,乾隆作引退讓位之舉，有大臣叩頭面呈道：“國不可一日無君！”乾隆聽后，哈哈大笑,這位皇帝老兒一邊捋著銀須,一邊不無幽默的說：“君不可一日無茶啊！”乾隆真有意思！
