茶道代表一種藝術(shù)生活，集中了茶藝、書畫、花道、香道、禪的藝術(shù)形式，是屬于美學(xué)、心學(xué)層面的生活之道。同時(shí)，茶道有“一期一會(huì)”的說法。指的是“此會(huì)今生不再有，要珍惜分分秒秒，事事物物，竭盡全力對(duì)對(duì)方最好”。它是增加人們之間感情的一種極好的交流方式。茶道——是日本文化的代表和精髓，是日本民族文化中最輝煌的一章。日本茶道分為兩大部分：一是抹茶道，二是煎茶道。以下介紹日本抹茶道.
抹茶是一種青綠的茶葉粉末，這種吃法也名“末茶”．起于唐代。南宋時(shí)，經(jīng)圣一禪師、大應(yīng)禪師傳人日本。茶道多用抹茶，沖泡時(shí)濃如豆羹，用茶道用的刷子攪拌．直到生出大量泡沫。最后把它們分別傾入各個(gè)碗中，依次遞給客人飲用。
l、點(diǎn)炭：
先往地爐里撤一層濕潤(rùn)的茶灰，撒灰的次數(shù)、動(dòng)作與方位都有講究。
然后開始點(diǎn)炭，選用的是精致潔凈的炭精，主人遵照一定的順序與位置，將炭一件一件地放進(jìn)爐里。主人會(huì)一再地用羽帚清掃地爐。主人還會(huì)往爐里放進(jìn)一些薰香。客人們就在爐子旁邊，靜靜地欣賞主人的莊重而優(yōu)雅的表演。
2、煮水：
千利休說過：“茶道無他事，只是煮水、泡茶和品嘗而已。”這一方面說明禪如茶，簡(jiǎn)潔明了。也說明煮水是茶道中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。
當(dāng)?shù)貭t的水燒沸時(shí)，寂靜的茶室里只有開水滾動(dòng)的聲音。茶人會(huì)把這聲音想象成松風(fēng)之聲，營(yíng)造一種悠遠(yuǎn)的心境。
3、沏茶：
擦拭好茶具后，主人從荼罐里取茶末二三勺，置人碗中，注入已燒開的水，再用茶筅攪拌成泡沫狀。主人的動(dòng)作要敏捷規(guī)范，既要有舞蹈般的節(jié)奏感和飄逸感，又要準(zhǔn)確到位。
4、敬茶：
敬茶時(shí)必定體現(xiàn)一個(gè)“敬”字。
1)主人以左手掌托碗，右手五指持碗沿，輕輕將茶碗轉(zhuǎn)兩下，將碗上花紋圖案對(duì)向客人，然后跪地后舉茶齊眉，恭送至客人面前。
2)客人接茶后，輕輕轉(zhuǎn)上兩圈，將碗上花紋圖案對(duì)向獻(xiàn)茶人，然后也須舉碗至額，以示感謝。
3)然后放下碗，現(xiàn)又重新舉起，這時(shí)就可以開始品味了。飲時(shí)要使茶湯在舌間滾動(dòng)，吸啜有聲，表示稱譽(yù)，并說一些吉利話和客套話。一人飲后，傳與下一人，最后茶碗傳回主人.
