沖泡步驟：
1.賞茶：由茶罐直接倒茶入茶荷，利于我們觀賞茶葉。宜興式泡法將用手抓取茶葉的方式改進(jìn)，用來賞茶的茶具叫“茶荷”，取其清新脫俗之意。
2.溫壺：將熱水沖入壺中至半滿即可，再將壺內(nèi)的水倒出至茶池中。
3.置茶：將茶荷的茶葉撥入（置入）壺中。
4.溫潤泡：注水入壺至滿，蓋上壺蓋后立刻倒入茶?；虿柚?。（目的是讓茶葉吸收溫度和濕度，處于含苞待放的狀態(tài)，有助于第一泡的茶性展現(xiàn)。
5.溫茶海：將溫潤泡的水倒入茶海中溫?zé)帷?/div>
6.溫杯：利用茶海中的茶水溫茶杯。有溫杯跟沒溫杯，會影響倒茶湯溫度，溫度約相差3-5℃。
7.第一泡：將適溫的熱水沖入壺中，時間依所沖泡之茶葉而定。
8.干壺：執(zhí)起茶壺，先將底部在茶巾上沾一下，沾去壺底的水滴。
9.倒茶：將茶湯倒入茶海（茶盅）中。
10.分杯：將茶海（茶盅）中的茶水倒入茶杯中之八分滿為宜。
11.去渣：（一）先清洗壺蓋；（二）以渣匙將壺中之茶渣清出。
12.洗壺：沖水入壺約二分之一，將剩余茶渣清出。
13.倒渣：將余渣倒入池中。
14.倒水：將茶池中的水倒掉。
15.還原：客人離去后，去渣、洗杯、洗壺，一切歸位，以備下次再用。
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